ČokoLaTorta

Orahe izrendajte i stavite po strani. Bjelanca istucite sa prstohvatom soli. Zumanjke i secer tucite dok ne postanu pjenasti pa u njih dodajte kakao i jednu vel. zl. tucenih bjelanjaca.

U smjesu sa zumanjcima stavite  izrendane orahe i ostatak bjelanjaka te lagano izmjesajte vilicom ili špatulom. Lim promjera 24 cm oblozite papirom za pecenje ili  folijom, malo naulite i pobrasnite. Smjesu lagano i ravnomjerno rasporedite na lim i stavite peci nekih 40ak minuta na 180° C

Nadjev je Ganache. Cokoladu otopite na pari pa dodajte vrhnje. U slucaju da je ganache prevodenast osobno dodajem malo slaga u prahu do zeljene cvrstoce. 

Ukrasi- cokoladu otopite na pari, stavite u vrecice za zamrzavanje, napravite sitni otvor i iscrtajte zeljene oblike (cvjetice, kruzice...)

Gotov biskvit ohladite. Prerezite ga na pola i samo donji dio natopite narancinim sokom ili mjesavinom vode s malo ruma. 

Filujte kremom. Vratite drugi dio biskvita te i njega sada natopite. Prelijte ga ravnomjerno dobivenom cokoladnom smjesom- koju dobijete kad cokoladu otopite na pari, dodate toplo mlijeko i mijesate do jednolicne smjese.

Kad se cokolada pocne stvrdnjavati ukrasite je.

Kolac je izvrstan kad malo odstoji cak i kad se jede tek sljedeci dan.

Uzivajte :)