Moj profil
TinaValentina
16.5.2009.

Čokoladno Maskarpone Torta

80 minuta
30

Veoma lagana sa lakom maskarpone kremom.

Veoma lagana sa lakom maskarpone kremom.

TinaValentina
16.5.2009.

Sastojci

za
Tjesto
6 žumanjaka
6 bjelanceta
180 gr. šečera
80 gr. brašna
1 vanilin šečer
60 gr. gustina
50 gr. kakao
Krema
250 gr. svježi sir
125 gr. maskarpone sir
80 gr. šečera
Ukrašavanje
250 gr. nežno gorke čokolade
100 ml mleka
60 ml slatko vrhnje
150 gr šečera
150 gr. lešnike

Priprema

1.

Pečnicu zagrejte na 175 stupnjeva a ventilatorsku na 155 stupnj.

2.

Zumanjca izmiksajte sa 90 gr. šečera i vanilin šečer.Isto i bjelanceta

3.

izmiksajte sa 9o gr. šečera i dodajte u žumanaca. U brašno dodajte

4.

gustin i kakao i dodajte u jajčnu masu. Masu izlijte v model za tortu

5.

veličinu 26 i pecite približno 30 minuta.

6.

Biskvit izvadite iz pečnice , obrnite ga na kuhinjsku rešetku i hladite

7.

sata. Biskvit presecite sa velikim nožem na pola da dobijete 2 djela.

8.

Sir i maskarpone sir i šečer izmešajte fino i namažite između 2 biskvita.

9.

Naribajte čokoladu, Mleko zavrijte sa šečerom i vrhnjem i mešajte

10.

neprestano. Trgnite na stranu i dodajte čokoladu unutra. Sa štapnim

11.

mikserom mešajte neprestano ne digajuči miksera gore. Glazuru ohla-

12.

dite malo, a međuvremenu dodajte šečer na vatru u posudu da se

13.

rastopi i dodajte lešnike i mešajuči ih karamelizirajte.

14.

Sa glazurom premažite tortu i odma na površinu rasporedite lješnjake

15.

i ostavite da se stvrdne.

Posluživanje

Ja nisam neki specijalist za ukrašavanje torti, a i original ima na površini cjele pržene lešnike, samo sin ne voli, pa sam morala nešto izmisliti u trenutnom raspoloženju i ukrasiti.

  • Torte(3)
  • Maskarpone(1)
  • Čokolada(1)
  • Torta-maskarpone(1)

12

predivna torta;)

mljac, mljac….:)

sretan rodjendan sinu a torta mi je po sastojcima odlicna …................