Stiglo je vrijeme za Valentinovo, kod nas se inače ne "slavi" jer smatramo da ljubav traje svaki dan i da se svaki dan treba pokazivati. Mislim da nam nije potreban jedan dan u godini koji nas treba podsjetiti da imamo nekoga koga volimo i da mu baš taj dan to najviše trebamo pokazati s poklonima, večerama u restoranu i lijepim riječima i dijelima. No, kakvo bi to Valentinovo bilo bez nekog posebnog deserta. Ako ništa, barem smo moja curica i ja uživale u pripremi i ukrašavanju ovog divnog kolačića koji je pun ljubavi
Stiglo je vrijeme za Valentinovo, kod nas se inače ne "slavi" jer smatramo da ljubav traje svaki dan i da se svaki dan treba pokazivati. Mislim da nam nije potreban jedan dan u godini koji nas treba podsjetiti da imamo nekoga koga volimo i da mu baš taj dan to najviše trebamo pokazati s poklonima, večerama u restoranu i lijepim riječima i dijelima. No, kakvo bi to Valentinovo bilo bez nekog posebnog deserta. Ako ništa, barem smo moja curica i ja uživale u pripremi i ukrašavanju ovog divnog kolačića koji je pun ljubavi
Sastojci
Priprema
- Izradite snijeg od bijelanjaka uz prstohvat soli. Kada je snijeg gotov, u drugu posudu stavite žumanjke i šećer te miksajte dok ne dobijete finu kremu, zatim dodajte šalicu ulja (mala šalica za kavu) i limun šećer, dodajte dvije šalice brašna i miksajte. kada ste sve smiksali na kraju dodajte snijeg od bijelanjaka i sve lijepo lagano promiješajte i povežite. Gotovu smjesu stavite sa strane i dodavajte crvenu boju za kolače.
- Najbolje je dodavati i cijelo vrijeme miješati dok ne dobijete onu boju koju želite.
- Gotovu smjesu prelijte preko klasičnog kalupa za kolače koji ste prethodno obložili sa papirom za pečenje. Pecite 20 minuta, s tim da pazite i stalno gledate, najbolje bi bilo da sa čačkalicom provjerite kada je gotovo.
- Biskvit izvadite iz pećnice i ostavite ga sa strane da se malo ohladi.
- Izradite snijeg od bijelanjaka uz prstohvat soli. Kada je snijeg gotov, u drugu posudu stavite žumanjke i šećer te miksajte dok ne dobijete finu kremu, zatim dodajte šalicu ulja (mala šalica za kavu) i limun šećer, dodajte dvije šalice brašna i miksajte. kada ste sve smiksali na kraju dodajte snijeg od bijelanjaka i sve lijepo lagano promiješajte i povežite. Zatim dodajte 3 reda otopljene mliječne čokolade i 2-3 žlice kakaa u prahu te sve fino povežite i promiješajte.
- Kada je tamna smjesa gotova, tada se i crveni biskvit već lagano ohladio. Uzmite kalup za kolače u obliku srca i oblikujte crveni biskvit tako da dobijete puno malih srca koje ćete slagati na ovaj način prikazan na slici koju sam preuzela sa bloga hotpolkadot.com jer nažalost nisam fotografirala sami tijek pripreme. Kalup koji sam koristila je: 28,4x11,6x6,3 cm
- Kada ste to napravili, prelijte preko tamnu smjesu za biskvit i pecite u pećnici 20 minuta uz provjeravanje sa čačkalicom.
- Gotov kolač ostavite da se ohladi i napravite glazuru i ukrase po vašoj želji. Ja sam otopila bijelu čokoladu na pari i prelila ju preko kolača.
Posluživanje
Više recepata možete pročitati na kitchnstories.com
ili na facebook stranici Matea's Kitchn Stories
8