Jaja, kakao, suve šljive i malo vina. Kolač bez dodatog šećera, bez brašna.
Jaja, kakao, suve šljive i malo vina. Kolač bez dodatog šećera, bez brašna.
Sastojci
Priprema
Prvo stavite suve šljive u šerpu, prelijte vinom, ugrejte, pa sklonite i ostavite da se potpuno ohladi. Ostavite ceo dan da odstoje u vinu.
Uključite rernu da se greje na 180 stepeni.
Podmažite 4 keramičke modle i pospite kakaom.
Odvojite žumanca od belanaca.
Umutite žumanca u svetlu masu, pa dodajte kakao i sjedinite.
Umutite i belanca u čvrst šam.
Polako, kašiku po kašiku uz mešanje dodajte umućena belanca u čokoladnu smesu.
Raspodelite dobijenu masu po keramičkim posudicama.
Stavite posudice na ravan pleh i pecite 12-15 minuta.
Kada se prohladilo toliko da možete posudice da držite u rukama, tankim nožem pređite između ivice posude i testa, pa prevrnite posude na rešetku da se kolači ohlade potpuno.
Dok se kolači hlade pripremite fil: u posudi pomešajte sir i čokoladni extrakt.
Ocedite suve šljive, ali sačuvajte vino, koje ste ocediti.
8 komada iseckajte, dodajte smesi od sira , pa dodajte i preostalo vino.
Dobro sve promešajte.
Jednom kolaču presecite vrh, nafilujte smesom od sira, preklopite vrhom, pa stavite na tanjir za posluživanje.
Posluživanje
Na vrh stavite jednu suvu šljivu, pospite kakaom i poslužite.
4