Čokoladne palačinke punjene sladoledom u umaku od vanilije

Palačinke:
Umutite jaja, šećer i sol.
Dodajte mlijeko, ulje i prosijano brašno pomiješano s kakaom. 
Smjesa treba biti glatka i tekuća.
Palačinke pecite na lagano nauljenoj tavi, vadite na tanjur i poklopite da omekšaju.

Umak od vanilije:
Zakuhajte mlijeko s mahunom vanilije koju ste prerezali po dužini (ako koristite ekstrakt, dodajte ga kasnije u ohlađeni umak). 
U zasebnoj posudi umutite žumanjak, šećer i gustin. Ulijte malo toplog mlijeka u smjesu da se žumanjak temperira, zatim sve vratite u lončić i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se umak ne zgusne (ne dopustite da zavrije).

Punjenje:
Stavite kuglicu sladoleda na sredinu palačinke. Krajeve palačinke skupite i uvijte poput bombona.
Na tanjur stavite topli umak od vanilije, a na umak vrećicu/zavežljaj od palačinke.
Ili palačinke napunite kuglicom sladoleda i preklopite ili zarolajte, a zatim prelijte toplim umakom od vanilije.
Po želji ukrasite ribanom čokoladom ili svježim voćem.