Čokoladna pjenasta torta

Žumanjke izmiješati s šećerom da budu pjenasti.

Otopiti  čokoladu , dodati maslac i kakao, malo pustiti da se ohladi. Potom umiješati smjesu žumanjaka i šećera.Polako dodavati  prosijano brašno s pecilnim praškom, mljevene lješnjake , te ruma toliko da smjesa ne  bude pregusta .

Istući bjelanjke u čvrsti snijeg uz malo soli.

Lagano snijeg  umiješati žlicom (ne mikserom!! ) u rahli  biskvit.

Smjesu uliti u obložen kalup za torte(cca 26-28 cm promjer).Peći na 160° C oko pola sata.

Biskvit dobro ohladiti, zatim prerezati dva puta , da dobijete tri jednaka dijela.

Biskvit je mekan i sočan, nije ga potrebno namakati, no ako želite , možete ga poprskati čokoladnim mlijekom. 

Ulijte hladno mlijeko i dodajte prašak za kremu od čokolade i miksajte 3-4 minute dok se ne zgusne. Stavite u hladnjak na pola sata.

Možete kombinirati i dvije vrste kreme (čokolada i vanilija) po želji, moji vole full čokoladne torte pa nisam miješala.

Nadjenite tortu.

Za glazuru : otopite čokoladu za kuhanje  na pari i dodajte žlicu ulja(da bude sjajnija glazura, ako želite mekšu glazuru koja neće pucati pri rezanju dodajte umjesto ulja  1-2 žlice slatkog vrhnja u otopljenu čokoladu.)

Zatim ,izlijte smjesu na okrugli papir za pečenje  promjera oko 35 cm i pustite da se prohladi, ali ne do kraja.

Dakle, još mekanu glazuru skupa s papirom za pečenje položite na tortu, napravite nabore po rubovima torte i namjestite ih, ta stavite tortu u hladnjak na 10-15 minuta.

Kad se glazura potpuno stvrdne jednostavno ćete odljuštiti papir za pečenje s torte.

Površinu možete ukrasiti kakaom u prahu ili čokoladnim mrvicama, listićima  čokolade , crne ili bijele - ima mnogo kombinacija , pustite vašoj mašti da radi za vas!