Moj profil

Čoko-mousse torta

70 minuta
636
Čoko-mousse torta

Predobra! Ovu torticu posvećujem ankar 🙂 hvala

Predobra! Ovu torticu posvećujem ankar 🙂 hvala

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za kremu
150 g čokolade (65% kakaa)
Za biskvit
100 g šećera
100 g čokolade (65% kakaa)
50 g maslaca
50 g lješnjaka ili badema
prstohvat soli
Za ukrašavanje
150 g čokoladnih strugotina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Za kremu
1.

Štapić vanilije prerežite po pola, ostružite sjemenke vanilije, sve dodajte u slatko vrhnje i kuhajte dok se vrhnje dobro ugrije, ali ne i da prokuha.

2.

Čokoladu natrgajte na kockice, po njoj prelijte zagrijano vrhnje, pa sve dobro promiješajte da se čokolada otopi. Ostavite u hladnjaku najmanje 6 sati, najbolje preko noći.

Za biskvit
1.

Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte mu na pari otopljenu čokoladu s maslacem, a potom umiješajte brašno s mljevenim lješnjacima.

2.

Bjelanjke s prstohvatom soli istucite u čvrsti snijeg, pa im postupno dodajte šećer uz neprekidno miješanje.

3.

Pripremljene bjelanjke lagano umiješajte u smjesu od žumanjaka, istresite u kalup za torte (Ø 24-26 cm) obložen papirom za pečenje.

4.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 35 minuta.

5.

Pečeni biskvit ostavite u kalupu još 10 minuta da se ohladi. Kalup potom skinite, biskvit ohladite do kraja pa ga narežite na tri dijela.

6.

Iz vrhnja s čokoladom izvadite štapić vanilije, a zatim ga istucite u čvrstu kremu.

7.

Svaku koru biskvita poprskajte likerom i premažite kremom.

8.

Tortu izvana premažite preostalom kremom i pospite čokoladnim strugotinama ili kakaom u prahu.

Posluživanje

Tortu narežite na ploške i poslužite uz tučeno vrhnje.

Savjet

Ako vam krema nije dovoljno slatka, dodajte joj žlicu šećera u prahu.

Ja nisam koristila toliko čokolade za dekoraciju, a tko hoće može slobodno, to je po originalnom receptu.

Baileys nisam imala pa sam skuhala izmišljeni baileys 🙂 uzela sam 1 kašikicu punu šećera, istopila sam prvo u to dodala 1 dl mlijeka, prokuhala i kada se ohladilo dodala malo ruma, a može i konjak. Odlično je i za piti ovako 🙂 baš finooo.
Recept je od Annemarie Wildeisen!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+23

Pogledaj sve fotke