Recept sam dobila do svoje snahe, za ljubitelje čokolade svih vrsta... ;)
Recept sam dobila do svoje snahe, za ljubitelje čokolade svih vrsta... ;)
Sastojci
Priprema
Žutanjke dobro istući sa šećerom, potom dodati omekšali maslac i otopljenu i prohlađenu čokoladu pa sve dobro izraditi. Nakon toga dodati brašno i prašak za pecivo a na samom kraju posebno umućene bjelance. Peći u kalupu sa obručem koji se skida (promjera 26 cm) na 180 stupnjeva cca 35-35 minuta (ovisi o pećnici).
Kada je biskvit pečen preliti ga preljevom od zagrijanog mlijeka pomiješanog sa šećerom.
Za ganche kremu od bijele čokolade zagrijati slatko vrhnje te u njega dodati bijelu čokoladu dok smjesa ne postane u potpunosti glatka i homogena.
Za ganche kremu od mliječne i čokolade za kuhanje ponoviti postupak kao i sa bijelom čokoladom. Dakle, zagrijati slatko vrhnje te u njega dodati obje vrste čokolade.
Na ohlađeni biskvit kojega nakon pečenja ostavljamo u kalupu za torte s pomičnim stranicama, nalijemo ganache od bijele čokolade i ostavimo u hladnjak na najmanje sat vremena. Nakon toga uliti i ganache od mliječne i čokolade za kuhanje, a tortu ostaviti preko noći (može i u zamrzivaču) da se dobro stegne. Može se poslužiti s tučenim vrhnjem.
Draga Bliss1, hvala ti na komentaru, i jako mi je drago da se svidjela gostima. Bomba nad bombama... 😉 Hvala i za fotografiju! Odlično je ukrašena, za peticu!
opravdava svoj naziv - zbilja bomba - pobrala je sve pohvale, posebno od cokoladoljubaca, no, rijetko tko je zatrazio repete (eventualno 1x), jer je zbilja zasitna!
4