Dobila sam ribu od prijatelja, ime joj je Cobia na engleskom, nisam sigurna koja je to riba na nasem jeziku. Bila je zaledjena, a u principu ne volim zaledjenu ribu, ali danas sam odlucila da je spremim, pustila sam da se odledi, pa sam je marinirala jedan sat, a potom ispekla na grilu, sa svake strane po desetak minuta. Bili smo odusevljeni okusom, slozili smo se da je cak bolja od bilo kojeg steika. Ime ribe ce biti naknadno, obavezno probajte ako budete imali priliku.
Dobila sam ribu od prijatelja, ime joj je Cobia na engleskom, nisam sigurna koja je to riba na nasem jeziku. Bila je zaledjena, a u principu ne volim zaledjenu ribu, ali danas sam odlucila da je spremim, pustila sam da se odledi, pa sam je marinirala jedan sat, a potom ispekla na grilu, sa svake strane po desetak minuta. Bili smo odusevljeni okusom, slozili smo se da je cak bolja od bilo kojeg steika. Ime ribe ce biti naknadno, obavezno probajte ako budete imali priliku.
Sastojci
Priprema
Riba je vec bila ociscena od kostiju i koze. Isjekla sam je na reznjeve oko dva cm i ostavila u marinadi nikih sat vremena. Potom sam pekla na veoma zegrijanom rostilju oko deset minuta sa svake strane.
Posluziti uz omiljeni prilog sa limunom i persinom.
Anci hvala neko mi rece da je se na Hrvatskom zove Kobia, ali valjda je nema jos u nas pa je manje poznata. Tara hvala ti na info, vjerujem da ce se onda rasiriti svugdje, Ani rece da gledajuci moje slike podsjeca je na tunu, a u pravu si, meso i jeste izmedju tune i morskog psa... s tim sto apsolutno nema miris ribe!
@hare, shvatila sam da vaša konkretna riba nije iz uzgoja, ali čitam da se počinje naveliko uzgajati, i onaj članak koji ste linkali u receptu spominje problem invazivne vrste jer su mlade ribe pobjegle iz kaveza negdje kraj obale Ecuadora. Tako da se nadam da će uskoro stići i do nas, iako uzgojena riba nikad nije ravna divljoj, pa još vlastoručno ulovljenoj i poklonjenoj 😉
Inače, ako pogledate sliku, riba izgleda otprilike kao da ima tijelo tune i glavu morskog psa...
Kako je tebi ispao recept?
16