Chutney od Ogrozda

Luk i češnjak izrezati na sitne kockice - ogrozd treba oprati i očistiti.

Sjemenki gorušiča i komorača u tavi BEZ masti malko izpržiti - pa u mužaru smrvite na sitno.

U posudi za kuhanje ugrijte ulje i izpržite na laganoj temperaturi luk dok omekša i dobije ljepu medenu boju. Dodajte češnjak i pržite kratko sa lukom.

Sada dodajte šećer i miješajte dok se malko istopi - onda dodajte ocat i ogrozd tako i sve ostale sastojke - neka se kuha od prilike 30 min. na laganoj temperaturi dok se masa ne zgusne.

Kad je chutney gotov, treba ga stavljati u sterilizirane teglice i ostaviti da se ohladi.

Tako se može držati mijesec dana u hladnjaku.

Ako nevolite komadiće u Chutney, možete sa štapnim mikserom malko usitniti smjesu.