Malo neobicniji recept , ali mi volimo ovakav chili . Boja mu je tamnija zbog crnog graha i kakaa sto mu i daje malo drugaciji i puniji okus . U receptu sam namjerno koristila mljeveni chili koji se moze naci u svakoj samoposluzi , jer odredjene chili paprike nije uvijek moguce nabaviti . Za ljutu svijezu papriku moze se uzeti feferon kao zamjena ( svijezi ili iz tegle nije bitno ).
Malo neobicniji recept , ali mi volimo ovakav chili . Boja mu je tamnija zbog crnog graha i kakaa sto mu i daje malo drugaciji i puniji okus . U receptu sam namjerno koristila mljeveni chili koji se moze naci u svakoj samoposluzi , jer odredjene chili paprike nije uvijek moguce nabaviti . Za ljutu svijezu papriku moze se uzeti feferon kao zamjena ( svijezi ili iz tegle nije bitno ).
Sastojci
Priprema
Vecer prije potopi grah u hladnu vodu i neka tako prenoci . Ujutro grah ocijedi i operi , te ostavi sa strane do upotrebe .
U posudu koja moze ici i u pecnicu uspi i ugrij ulje pa dodaj narezani luk . Kada luk postane staklast dodaj narezano meso i kuhaj uz mijesanje dok sav sok ne ispari i meso lijepo pozuti .
Dodaj cesnjak , paprike , origano , kumin , chili , lovor , kakao , vegetu , grah i rajcicu . kuhaj 2-3 min. uz stalno mijesanje , pa dodaj pivu i vodu , promijesaj , poklopi i pusti neka uskuha ( tekucine treba biti preko mesa i povrca ,pa ako trebas dodaj jos vode ) .
Posudu sa chilijem prebaci u pecnicu i peci oko dva sata na 120 stupnjeva . Gotov chili prebaci u servirnu zdjelu .
Posluživanje
Chili obicno serviram sa zlicom kiselog vrhnja i sa kukuruznom pogacom .
https://www.coolinarika.com/preview/recept/kukuruzna-pogaca-proja-sa-sirom-i-uprzenim-maslom/
6