Ovo je vrlo popularno japansko "fast food" jelo, ime "Katsu" dolazi od engleskog "cutlet" [kotlet], i obicno se odnosi na duboko przene pilece ili svinjske odreske. Umjesto obicne kuhane piletine u umaku, ovdje se piletina priprema kao nasa pohana sa mrvicama , zatim se przi i nareze na duge tanke komade. Umak je malo drugaciji od obicnog curry-a s time da se dodaje soya sauce i mirin sto je slicno desertnom vinu, pa sve zajedno daje slatkast okus curry-u. Ovaj recept je malo blaza verzija od vecine ostalih curry-a. Jednostavna i brza priprema i navodno super lijek za mamurluk :)
Ovo je vrlo popularno japansko "fast food" jelo, ime "Katsu" dolazi od engleskog "cutlet" [kotlet], i obicno se odnosi na duboko przene pilece ili svinjske odreske. Umjesto obicne kuhane piletine u umaku, ovdje se piletina priprema kao nasa pohana sa mrvicama , zatim se przi i nareze na duge tanke komade. Umak je malo drugaciji od obicnog curry-a s time da se dodaje soya sauce i mirin sto je slicno desertnom vinu, pa sve zajedno daje slatkast okus curry-u. Ovaj recept je malo blaza verzija od vecine ostalih curry-a. Jednostavna i brza priprema i navodno super lijek za mamurluk :)
Sastojci
Priprema
Na maslacu poprziti luk dok postane staklast, zatim dodati cesnjak i porziti jos oko 30 sekundi.
Umijesati curry prah, dodati kocku za juhu i doliti vodu i ostaviti da zakuha. Tek onda dodati soya sauce i mirin i zatim ostaviti kuhati na najnizoj temperaturi 10 minuta.
Zatim u malo vode umijesati kukuruzno brasno i pomijesati da se dobije gusta smjesa i dodati u umak.
Zatim posoliti, popapriti i dodati zlicicu meda i ostaviti da se kuha lagano jos 2 minute.
Na kraju trebate dobiti vrlo gusti umak.
Meso mozete pomijesati sa umakom, ili servirati uz krompir, rizu, pastu i naknadno preliti umakom
Po japanskom:
Vruca pohana pileca prsa narezati na duge trake.
U malim zdjelicama staviti rizu, zatim komade Katsu i na kraju zaliti sa curry umakom.
Jelo isprobamo doma svi oduševljeni ,hvala puno draga na receptu 👋
Pss.Morala sam dodat vise od jedne slikice da se vidi koliko mi se svidio recept👋
Ja sam neko ko voli da eksperimentise, i veceras sam to uradila i sa tvojim receptom! Dodala jabuku iseckanu sitno zajedno sa lukom,izbacila vino(jer ga nisam imala priznajem,ne zato sto sam to htela) , smadjila curry,jer ne volim kad ga je punooo i dodala malo ljute mlevene paprike! Odlicaaaaaaaaaaaan recept Elune! I kad sledeci put pravim kupicu i vino!!! :)))
8