Do recepta me odveo Jemie Oliver, a ja sam ga posle iskomponovala sa palačinkama i mojim potrebama. Savršen doručak.
Do recepta me odveo Jemie Oliver, a ja sam ga posle iskomponovala sa palačinkama i mojim potrebama. Savršen doručak.
Sastojci
Priprema
Puding je u ovoj varijanti "overnight" verzija doručka, to znači da njegova priprema počinje veče pre. Chia semenke pomešati sa kefirom u teglicu i zasladiti.
Sutradan, sok od borovnica i borovnice zasladiti i kuvati 5-10 minuta da se sok malo zgusne. Izvaditi anis.Toplo po vrhu posuti agar-agarom. Od njega će masa postati želatinasta nako što se prohladi. Tako pripremljen izliti na puding koji se preko noći napravio od semenki i jogurta.
Po vrhu posuti uzduž iseckane bademe koji su kratko pečeni na tiganju bez masnoće.
Belanca odvojiti od žumanaca i sa malo soli ulupati u čvrst sneg. Žumanca pomešati sa slatkom pavlakom i sitno mlevenim bademom - "bademovim brašnom" i praškom za pecivo. Rukom lagano povezati belanca sa žumancima kao da spremamo kore za tortu. Masu ostaviti da odmori desetak minuta.
Otopiti maslac ili još bolje gee(maslo) i kašikom izlivati palačinke u tiganj. Treba da je dobro ugrejan kako bi se stvorila "korica". Temperaturu spustiti pa još neko vreme peći palačinak, a zatim ga okrenuti i kratko peći sa druge strane. Ja pečem po četiri komada u jednom tiganju. Od ove smese bude otprilike dve takve ture i malo više, zavisi od veličine kašike :-)
Posluživanje
Uživati u slatkom doručku :-)
Za one koji bi original recept i mislim vegansku varijantu ovog chia pudinga evo ovde
i slike su me inspirisale :-)
Kako je tebi ispao recept?
7