Moj profil

Cheesecake od borovnica s hrskavom podlogom od badema

50 minuta
84

Kad otvorim Coolinariku u desnom uglu me dočekaju borovnice i sjetih se napraviti ovu malu slatku torticu. Za moje nove Cool frendice ;))))

Kad otvorim Coolinariku u desnom uglu me dočekaju borovnice i sjetih se napraviti ovu malu slatku torticu. Za moje nove Cool frendice ;))))

Sastojci

za
100 g maslaca
75 g badema s kožicom
100 g keksa s maslacem
6 listova želatine ili
10 g + 5 g mljevene želatine ili
10 g mljevene želatine + 10 g želatine Fix
100 g mliječnog vrhnja za šlag
400 g krem sira (abc ili sl.)
150 g jogurta
150 g + 2 žlice šećera
korica od limuna

Priprema

1.

Odmrznite borovnice (45 minuta na sobnoj temperaturi). Kalup od 20 cm lagano nauljite. Ja ima prilagodivi obruč, a na dno sam stavila duplu alu foliju koju sam izvana stisnula uz stranice obruča. Maslac rastopite u posudi na vatri ili u mikrovalnoj.

2.

Bademe grubo nasjeckajte (na 3-4 dijela po širini) i prepržite na teflon tavici bez masnoće. Kekse stavite u vrećicu za zamrzavanje i usitnite valjkom za tijesto. Pomiješajte kekse, bademe, maslac i utisnite u nauljeni kalup. Stavite u frižider na 30 minuta.

3.

10 g mljevene želatine pomiješajte s 5 žlica hladne vode. Limun operite, osušite i koricu naribajte. Prepolovite, sok istisnite. Napravite šlag mikserom.

4.

Krem sir, jogurt, 150 g šećera, vanilin šećer, limunovu koricu i 3 žlice limunovog soka izmiksajte. 10 g nabubrene želatine (u 5 žlica hladne vode) rastopite na laganoj vatri, ne smije kuhati. Maknite s vatre i umiješajte 2 žlice kreme i izlijte u ostatak kreme te miksajte par minuta. Umiksajte šlag i nanesite na podlogu od keksa, badema i maslaca. Neka stoji u frižideru 30 minuta.

5.

Borovnice usitnite štapnim mikserom ili mikserom, dodajte 10 g (pola vrećice) želatine Fix i miksajte mikserom 1 minutu. Dodajte 2 žlice šećera i miksajte dok se ne otopi, 2-3 minute.

6.

Prelijte po tortici, prekrijte folijom te ostavite u frižideru najmanje 4 sata.

Posluživanje

Verzija 2: u kremu ide 5 listova, a u borovnice 1 list razmočene pa istisnute želatine prema uputama. Verzija 3: u borovnice ide 5 g mljevene želatine i 2,5 žlice hladne vode, nabubrene 10 minuta pa otopljene na laganoj vatri pa tek onda umiješane u voće.

Svaki od 8 komada ima oko 490 kcal.

Recept je sa stranice Lecker.de uz izmjene.

  • Cheesecake(4)
  • Torte(2)
  • Torta-sir(1)
  • Rrr(1)
  • Cheese-is(1)
  • Borovnice(1)
  • Torta-od-sira-i-borovnica(1)
  • Nepecene-torte(1)
  • Torta-skutina-nepecena(1)

9

😁 Tinkyca baš mi je drago da vam se svidjela torta! 👋

Odličan! Svima se svidio 🙂 mmmmh..

Ovako je ispalo drugima