Champurrado je poznata mexicka vruca cokolada koja se pravi sa njihovom masa harina basnom...posto kod nas nema da se kupi to brasno (kod mene ima) pa sam pravila sa nasim zutim kukuruznim brasnom kao zamjena...i rezultat je odlican...nije isti ali je skoro pa isto..i malo vise rada ali za cokoladu cinim sve...i da zaboravila sam da dodam ide i kiselo vrhnje unutri...
Champurrado je poznata mexicka vruca cokolada koja se pravi sa njihovom masa harina basnom...posto kod nas nema da se kupi to brasno (kod mene ima) pa sam pravila sa nasim zutim kukuruznim brasnom kao zamjena...i rezultat je odlican...nije isti ali je skoro pa isto..i malo vise rada ali za cokoladu cinim sve...i da zaboravila sam da dodam ide i kiselo vrhnje unutri...
Sastojci
Priprema
U malo vecu serpu dodajte mlijeko,smedi secer,cokoladne kapljice ili izlomljenu kuhinjsku cokoladu i cimet stapic(ili pola zlicice mljevenog cimeta)...Stavite sve da se kuha uz povremeno mijesanje dok se cokolada sva ne otopi...oko 10 minuta...
Ako mozete da nadete sto sitnije mljevenu zuto kukuruzno brasno bilo bi idealno za ovaj recept...
U manju zdjelicu stavite kukuruzno brasno i vodu..izmjesajte dobro..
Kada se cokolada sva istopila dodajte kukuruzno brasno u mlijeko i izmjesajte...kuhajte sve zajedno na laganoj vatri oko 20 minuta..Skinite sa vatre a zatim dodajte kiselo vrhnje i dobro izmjesajte...
Posto vi nemate mase harine a ona se sva istopi u mlijeku ovdje morate da procijedite kuhanu cokoladu od brasna koja se je skuhala ali su ostala zrnca...znaci uzmite jednu veliku zdjelu i kroz sitno sito iscjedite cokoladno mlijeko...ovako to izgleda...Odlicno i vruce i hladno...
2