Moji obožavani Božićni kolačići
Sastojci
Priprema
Brašno pomiješati sa praškom za pecivo.
Umiješati 3 jaja, sol, naribanu koricu i šećer (ja sam stavila pola šećera), te otopljeni maslac. Mijesiti malo, te toliko da se svi sastojci povežu, ali da tijesto ostane mekano i elastično.
Dodati (prethodno porpžene) bademe i kratko promijesiti, da se jednolično rasporede.
Formirati od tijesta spljoštenu kobasicu , traku, polu valjak…il tako nešto. Bademi ispadaju van dok se mijesi, ali nije strašno, samo ih zapiknete u formiranu spljoštenu kobasu.
Staviti na tepsiju obloženu sa papirom za pečenje, premazat jajetom (ovo rijetko radim, žao mi jajeta;)).
Peći na 180C 20-ak minuta, odnosno, dok ne izgledaju pečeno .
Ostaviti malo da se ohladi te rezati na 1cm debele šnitice .
Ne smije se rezati dok je toplo jer se mrvi, a niti kad je već skorz hladno jer je pretvrdo, trebalo bi dok je mlako, kojih 10ak minuta nakon pečenja.
Vratit šnitice na papir za pečenje i peći ih na 150C još 20minuta, 10minuta s jedne i 10 s druge strane, da se posuše.
slika
preliveni s glazurom
Posluživanje
Poslužuje se hladno. Tradicionalno uz vino.
Po želji se može i išarat ili umočit u rastopljenu čokoladu, ili šta već vam padne na pamet. Zamotani u celofan mogu biti lijep poklon! :)
Može se po želji dodat i malo ruma u tijesto ili nekog drugog likera.
U originalnom reeptu ne ide maslac!
Ova količina je za puno keksića, premda oni mogu jako dugo stajat, ako ste na dijeti ipak preporučak sastojke proporcionalno umanjit, jer su prefini i teško ih je prestat jest kad se počne :)
VAŽNO: Ovi keksići su jako tvrdi, djeci i ljudima s dentijerama i parodontnim bolestima neče biti baš zabavni. Da bi bili mekši možete izostavit zadnju fazu dodatnog pečenja, a držanjem u limenoj posudi će biti još i mekši.
12