Ako je bezmesno , onda je ovo.... Ako pitate mog sina, jeo bi ih svaki drugi dan.
Ako je bezmesno , onda je ovo.... Ako pitate mog sina, jeo bi ih svaki drugi dan.
Sastojci
Priprema
Prvo napravite besamel umak.
Stavite maslac i brasno na srednju vatru i malo poprzite , samo kratko, ne smije brasno pozutjeti.
Zalijte mlijekom, posolite , popaprite, naribajte muskatnog orascica i uz mijesanje pustite da zakuha.
Mozda ce vam trebati i malo vise mlijeka. Slobodno dpdajte ako vam se cini pregust. Trebao bi biti gustine smjese za palacinke.
Pustite umak na najmanjoj vatri da kuha dok spremate ostale sastojke. Povremeno promjesajte.
Luk sitno nasjeckajte i stavite pirjati sa malo maslinovog ulja. Nakon sto je luk povenuo, dobio lijepu zutu boju, dodajte spinat. Ako koristite smrznuti spinat, pirjajte dok ne ispari voda, oko 15ak minuta. Ako pak koristite svjezi spinat, nasjeckajte ga na sitno i samo kratko poprzite sa lukom , dok povene.
Spinatu dodajte sir i dobro promjesajte. Nemojte previse soliti, jer kasnije dodajete parmezan , a on je dosta slan.
Cannellone punite pripremljenom smjesom.
Na dno posude u kojoj ce te peci stavite malo umaka, poslazite napunjene cannellone . Ako vam ostane smjese slobodno raspodjelite po cannellonima.
Prelijte ostatkom umaka i naribajte parmezana da prekrije sav umak.
Stavite u prethodno zagrijanu pecnicu na 200* oko pola sata.
Kad dobije finu smedju koricu, izvadite. Pustite 5 min da odahne i navalite
Posluživanje
Cannelloni se ne kuhaju prije i ne uranjaju u vrucu vodu.
Najlakse ih punite slasticarskom spricom, ali mozete i malom zlicicom, ili prstima... Spricom je najbrze.
63