Prije nekog vremana dobila sam pregršt domaćih lješnjaka od našeg kuma, a nema mi ništa draže od pravog domaćeg poklona, pogotovo ako ga mogu upotrijebiti za jelo. Ovi mekani čajni kolačići zapravo su nastali sasvim slučajno, od sastojaka koji su mi se našli pri ruci, domaćeg maslinovog ulja umjesto maslaca, tamne čokolade, zadnje banane od doručka i domaćih lješnjaka. Zdrava nedjelja u veljači :)
Prije nekog vremana dobila sam pregršt domaćih lješnjaka od našeg kuma, a nema mi ništa draže od pravog domaćeg poklona, pogotovo ako ga mogu upotrijebiti za jelo. Ovi mekani čajni kolačići zapravo su nastali sasvim slučajno, od sastojaka koji su mi se našli pri ruci, domaćeg maslinovog ulja umjesto maslaca, tamne čokolade, zadnje banane od doručka i domaćih lješnjaka. Zdrava nedjelja u veljači :)
Sastojci
Priprema
Lješnjake očistite pa stavite na malu tavu bez dodatka masnoće. Popržite na laganoj vatri oko 2 minute, a potom nasjeckajte na krupnije komade. Par komada ostavite sa strane za ukrašavanje.
Zagrijte pećnicu na 180°C.Kalupiće za čajne kolačiće namastite s malo maslinovog ulja. Pospite s malo brašna.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i soli.
Čokoladu nalomite pa ju rastopite na laganoj vatri, ostavite sa strane.
U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje s šećerom pa izmiksajte električnim mikserom.Dodajte jedno po jedno jaje neprestano miksajući najmanje 1 minutu između svakog dodavanja sastojaka.Dodajte otopljenu čokoladu.Dodajte brašno pa smjesu dobro izmiksajte. Ukoliko je potrebno, dodajte još malo brašna (smjesa mora biti gušća, kremasta).
Bananu ogulite pa narežite na kolutiće. Polovicu kolutića uvaljajte u svježe iscijeđeni sok od limuna kako ne bi pocrnjeli, ostavite sa strane za ukrašavanje.Drugu polovicu banana zajedno s lješnjacima umiješajte silikonskom lopaticom u pripremljenu smjesu.
Pomoću žličice smjesu ulijte u pripremljene kalupiće do 2/3 visine kalupića.
Na vrh stavite po jdnu krišku banane i jedan cijeli lješnjak.
Stavite peći na istoj temperaturi 15-20 minuta.
Pečene kolačiće ostavite u kalupićima dok se ne ohlade, a potom ih izvadite.
Posluživanje
Ukrasite šećerom u prahu.
12