... ne znam koliko ste upoznati s ljekovitošću (indijskih) začina, ali liječe sve... ja svojima već nekoliko godina kada su bolesni spremam ayurvedske mješavine začina koje u vrlo kratkom vremenu olakšaju kašalj, bolove, prehladu i slično. Ovaj čaj, osim što je savršeno i višestruko zdrav, utječe dobro i na gubitak kilograma. Jedan mi je od najdražih čajeva onaj od svježeg đumbira, a uz ovih par dodataka, liječi sve i odličan je detox za naš organizam. Probajte, nemate što izgubiti, samo dobiti ;).
... ne znam koliko ste upoznati s ljekovitošću (indijskih) začina, ali liječe sve... ja svojima već nekoliko godina kada su bolesni spremam ayurvedske mješavine začina koje u vrlo kratkom vremenu olakšaju kašalj, bolove, prehladu i slično. Ovaj čaj, osim što je savršeno i višestruko zdrav, utječe dobro i na gubitak kilograma. Jedan mi je od najdražih čajeva onaj od svježeg đumbira, a uz ovih par dodataka, liječi sve i odličan je detox za naš organizam. Probajte, nemate što izgubiti, samo dobiti ;).
Sastojci
Priprema
U vodu nasjeckajte đumbir na deblje šnitice, poklopite i kuhajte dok ne zavrije. Kada zavrije, smanjite vatru i ostavite 5-6 minuta da krčka poklopljeno. Dodajte 2 poštene žličice kurkume u prahu, promiješajte i ostavite da poklopljeno krčka još 5-6 minuta na laganoj vatri. Maknite s vatre, umiješajte 1/4 žličice kajenskog papra i ostavite da stoji poklopljeno 15ak minuta. Ako želite, ocijedite čaj (ja ga ne cijedim, već i pogrickam đumbir, ali to je opasan sport za one koji nisu navikli na njega :D ). Prije serviranja, kada se mrvicu prohladi, dodajte svježe iscijeđeni sok limuna i voila! Uživajte!
Kurkuma je jedan od najljekovitijih začina jer ima jaka antiseptička i antibakterijska svojsta, te ublažava sve vrste boli. Đumbir, kajenski papar, limun djeluju odlično na cjelokupni organizam, na jetru, glavobolje, protiv prehlada i gripa, itd, itd.
Što se šećera i sladila tiče, ne preporučaju se jer umanjuju učinkovitost đumbira, ali ako baš morate, dodajte malo meda u mlaki čaj ili malo agavinog sirupa.
A sad o okusu... Ja obožavam čaj od svježeg đumbira, ali je on jako 'peckav' pa tko nije navikao, moglo bi ga iznenaditi, isto i kod ovog čaja (u kombinaciji s kajenskim paprom, moglo bi ga se nazvati i pikantnim :D ). No, ja uživam u svakom gutljaju, bez ikakvog sladila.
P.S. Nemojte se iznenaditi bude li vam čaj mijenjao boje kako se bude kuhao i hladio, odnosno kada ga budete servirali: kurkuma mijenja boje od žute, jake narančaste pa sve do crvene, reagira s drugim sastojcima, ali to jedino utječe na boju, sve ostalo ostaje nepromijenjeno.
Posluživanje
Originalni recept možete naći ovdje:
Iznenađujuće ukusan čaj, meni čak bolji hladan nego topao. Dodala sam ipak malo meda, a izostavila kajenski papar jer ga nemam, a i mislim da bi mi bilo preljuto. Skuhan ciljano kao pomoć protiv prehlade i sigurno ću ga pripremati često. 🙂
23