Moj profil

” C a l l a ”

16

Kao sto samo ime kaze: cvijet je inspirisao nastanak ovih biskvita..

Kao sto samo ime kaze: cvijet je inspirisao nastanak ovih biskvita..

Sastojci

Biskvit
200 gr secera
160 gr brasna
Krema
75 ml mlijeka
150 gr secera
200 gr margarina "Rama"
2 kesice vanil secera

Priprema

1.

Prvo spremiti kremu: kuvati secer sa mlijekom uz stalno mijesanje 45 min na slaboj vatri ili dok ne postane svijetlo krem boje, srednje gustine.

2.

Ohladiti, dodavati po kasiku margarina i neprestano mutiti dok ne postane pjenasto, drzati u frizideru dok biskviti ne budu gotovi.

3.

Za biskvit posebno umutiti mixerom bjelanca sa 100 gr secera a posebno zumanca sa tom istom mjerom.

4.

Spojiti ove 2 smjese drvenom varjacom i ne mutiti vise mixerom vec varjacom izmijesati, dodavati postepeno brasno.

5.

Pleh u kome ce se biskviti peci pomastiti margarinom i posuti brasnom.

6.

Pomocu kasike praviti okrugle biskvite (velicina po zelji) i peci na 200° 5-7 min.

7.

Pecenim biskvitima (dok su topli) brzo spajati ivice tako da lice na cvijet Calla.

8.

Gotove bisvite valjati u secer u prahu i ispuniti kremom pomocu zvjezdastog sprica

Posluživanje

Pleh za pecenje mora uvijek biti hladan, inace ce se biskviti tesko odvajati.
Za odvajanje od pleha koristiit tanak noz, premazan margarinom.

  • Slava(1)
  • Calla-cvijet(1)
  • Calla(1)
  • Kala(1)
  • Ideja(1)
  • Torta(1)
  • Kolači(1)

13

Super, kada kale procvjetaju napravit ću ih!

Kad izvadis pleh iz sporeta, odvajas biskvite ostrim nozem i brzinski spajas jednu stranu biskvita sa drugom prstima, dovoljno je da malo pritisnes i oni se zalijepe dok su tako topli, moras samo biti brza jer ako se biskviti ohlade nece se moci lijepiti i pucaju.. Krema se inace moze kombinovati, ja je nekad koristim i za torte, bitno je samo da se dugo muti mixerom jer tad postaje vise pjenasta, moze inace stajati par dana u frizideru (ako se krema koristi i za dr. kolace) ;)

Stvarno zgodna ideja, biskvit s kremom na malo drugačiji način. Reci samo čime “ljepiš” biskvit da zadrži oblik kale?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)