Idem ja "zagorec" (makar imam primorskih gena - tata iz Novog Vinodolskog) pokazati kako radim brodet od dagnji, pa bum videl kako će reagirati dalmatinke ( i dalmatinci) koji su ipak specijalisti za takove delicije. No ja sam hrabar, ako dobijem povoljne komentare, znači da se mogu ženiti !
Idem ja "zagorec" (makar imam primorskih gena - tata iz Novog Vinodolskog) pokazati kako radim brodet od dagnji, pa bum videl kako će reagirati dalmatinke ( i dalmatinci) koji su ipak specijalisti za takove delicije. No ja sam hrabar, ako dobijem povoljne komentare, znači da se mogu ženiti !
Sastojci
Priprema
Dagnje lijepo operete i očistite od trave, pa ih stavite u rajnglu i na vatru da puste vodu i otvore se.
Za to vrijeme poripremite dodatke, maslinjak, vino i prezle i usitnite peršin i češnjak.
Kad su se dagnje otvorile izvadite ih u drugu posudu.
Na maslinjaku malo propržite češnjak i peršin i čim zanmiriši ....
... dodajte vino i prezle i .....
.... procjeđenu i običnom vodom razrijeđenu vodu (more) koje su pustile dagnje.
Vratite dagnje u rajnglu i kuhajte još 5 - 8 minuta i ....
... sve stavite na stol pa "fešta od dagnji" može početi ! Na zaboravite kruh za toćanje ! DOBAR TEK !
MiraK i ostali, najvažnija stvar je da kao prvo procjedite "more-vodu" koju su dagnje pustile i drugo da tu procjeđenu vodu razrjedite sa običnmom vodom i probate da "šug" nije preslan, jer ako ne razrjedite šug je nejestiv od slanoće, kao da nešto kuhate s morskom vodom.🙂👋
Kako je tebi ispao recept?
2