na redu je meksicka hrana u mojoj kuhinji…danas je na stolu burritos!
na redu je meksicka hrana u mojoj kuhinji…danas je na stolu burritos!
Sastojci
Priprema
Mesa isprziti na vrucem ulju. Dodati zacin za burrito i 225 ml vode. Dobro izmjesati, kad prokuha smanjiti temperaturu i krckati 15-tak minuta dok tecnost ispari.
Tortilje staviti jednu na drugu, umotati aluminijskom folijom i staviti u predhodno zagrijanu rernu na 180 stepeni oko 15 minuta.
Na svaku tortilju staviti salatu, po njoj rasporediti meso, salsu, po cetvrtinu paradajza isjecenog na trakice ili kockice i posuti sirom.
Burritos se oblikuje: donji dio djelimicno preklopite a potom jedan dio lijeve strane savijete preko.
Obicno uzimam blagu salsu, jer ne vole svi hot salsu, ali za sebe uvijek imam komadice cili paprike…
Posluživanje
Nisam probala, ali vjerujem da se tortilje mogu jednostavno napraviti. Osnovni sastojci su brasno, voda, so i ulje…u foliji ili u mikrovalnoj se griju kako ne bi pucale…probat cu skoro pa javim kako je bilo….
Sad ne znam napamet omjer sastojaka ali sam radila prema nekom receptu sa neta. U svakom slučaju ide samo brašno , sol i mast (može i maslo) te malo vode. Čini mi se da je brašna bilo oko 20 dkg, žlica masti i vode da se dobije tijesto koje se mrvi. Onda se dobro izvalja, oblikuje u loptice, ta onda u oblik palačinke i peče na tavi bez ulja sa svake strane po minutu, dvije. Treba ih peći zaista kratko jer inače postanu suhe i lome se. Javim kad nađem recept s točnim sastojcima.
5