Ideju za ove burekiće sam pokupila ni manje ni više nego iz turske serije, gde ih je glavna junakinja svojoj deci ispržila u ulju u obliku rolnica sa sirom i maslinama (Peynir Zeytinli Börek). Kopkao me ukus, a opet nisam htela da budu prženi, pa sam se odlučila za pečenje u rerni i promenila im oblik da liče na okrugle male bureke. Zelene masline u kombinaciji sa sirom u nadevu su mi iznenađujuće dobre, tako da su ovi pikantni burekići već nekoliko puta bili na našem stolu.. Spremala sam ih i gostima, svi su bili oduševljeni!
Ideju za ove burekiće sam pokupila ni manje ni više nego iz turske serije, gde ih je glavna junakinja svojoj deci ispržila u ulju u obliku rolnica sa sirom i maslinama (Peynir Zeytinli Börek). Kopkao me ukus, a opet nisam htela da budu prženi, pa sam se odlučila za pečenje u rerni i promenila im oblik da liče na okrugle male bureke. Zelene masline u kombinaciji sa sirom u nadevu su mi iznenađujuće dobre, tako da su ovi pikantni burekići već nekoliko puta bili na našem stolu.. Spremala sam ih i gostima, svi su bili oduševljeni!
Sastojci
Priprema
Sir izgnječiti u činiji, dodati mu jaja i izmešati. Zelene masline sitnije iseckati i dodati u sir, pa sve lepo sjediniti.
Svaku koru prepoloviti, pa je premazati sa pola kašičice ulja. Na donju trećinu kore rasporediti kašičicu nadeva, umotati je kao palačinku i smotati u mali okrugli burekić (puž).
Burekiće slagati u nauljeni pleh. Dobro ih navlažiti mešavinom ulja i vode i peći 30 minuta na 200°C. Pred kraj izvaditi pleh i još jednom ih premazati uljem i vodom, pa ih peći još 5 minuta da budu zlatni i hrskavi.
Poslužiti tople, fini su i hladni.. Obično pite odozgo premažem jajima i pavlakom, ovde nisam htela, jer mi je trebala hrskava gornja korica.
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2017/11/burekici-sa-sirom-i-zelenim-maslinama.html
50