Moj profil

Bundevasta pogača

12
Bundevasta pogača

Kraljicu jeseni bundevu volim u svakom obliku i okusu,kako slatka ili slana verzija ako joj je glavni sastojak bundevica ja sam uvije za ;)Ova pogača nastala je slučajno jer mi je ostalo pirea kad sam radila buftlice,jelo nam se nešto kruhasto pa sam  onak od oka složila pogaču ;)

Kraljicu jeseni bundevu volim u svakom obliku i okusu,kako slatka ili slana verzija ako joj je glavni sastojak bundevica ja sam uvije za ;)Ova pogača nastala je slučajno jer mi je ostalo pirea kad sam radila buftlice,jelo nam se nešto kruhasto pa sam  onak od oka složila pogaču ;)

Sastojci

300 g pirea od bundeve
300 ml mlijeka
2 žlice ulja
40 g maslaca
30 g svježeg kvasca
1 žličica pecilnog praška
1 žličica šećera
3 ravne žličice soli
2 jaja
800 g brašna
cca 200 g maslaca za premaz

Priprema

1.

Bundevu sam u ovom slučaju skuhala na pari i štapnim mikserom pretvorila u pire.To sam napravila dan ranije i onda pire  bundeve stavim u gazu i cijediljku da se iscijedi višak tekučine,Možete ju i ispeči u pečnici i onda napravite pire,to prepuštam vama na odabir.

Prvo stavimo kvasac da se diže sa 1 žličicom šećera,2 žličice brašna i 1 dcl toplog mlijeka.Dok se kvasac aktivira pripremimo ostale sastojke.Pomiješamo brašno sa soli i pecilnim praškom,napravimo udubinu u brašnu te u nju  dodamo pire od bundeve,ostatak mlijeka,ulje,omekšali maslac i jaja.Zatim na sve to izlijemo uzašli kvasac i zamijesimo glatko tijesto.

Tijesto pokrijemo i ostavimo da se diže.Kad se diglo premjesimo ga i ostavimo da se digne još jednom te onda krečemo sa završnim radnjama.

2.

Tijesto nakon dizanja podijelimo na 4 loptice.

3.

Zatim svaku lopticu razvaljamo na debljinu pola cm i premazemo ju sa omekšalim maslacem.

4.

Tako premazano tijesto zatim zarolamo u roladu te ju rezemo na jastučiće veličine 5 cm

5.

Svaki jastučić zatim  debljim štapičem ili drškom kuhače utisnemo po sredini

6.

Pa onda isti taj jastučic  na isti način utisnemo po drugoj strani

7.

Dobivene jastučiće slažemo u obruč za torte, a možete i na običan pleh za pečenje.Stavimo zatim  pogaču da se diže.Nakon što se  posloženo tijesto  diglo stavljamo peči u zagrijanu pečnicu na 200 stupnjeva cca 45 min( ovisi o vašoj pečnici)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)