Moj profil

Bukovače u salamuri - naše domaće bukovače !

28
Bukovače u salamuri - naše domaće bukovače !

Ukoliko želite da imate marinirane bukovače, koje je otprilike nemoguće naći u slobodnoj prodaji probajte ovaj recept. Odlične su za salate, sendviče, pice i kao prilog uz glavno jelo

Ukoliko želite da imate marinirane bukovače, koje je otprilike nemoguće naći u slobodnoj prodaji probajte ovaj recept. Odlične su za salate, sendviče, pice i kao prilog uz glavno jelo

Sastojci

1 kg sveže bukovače
1 l vode
30 g soli
nekoliko lista lovora, bibera u zrnu, ulje

Priprema

1.

U dublju posudu sipati vodu, so, lovor i biber. Kada voda prokuva dodati listove bukovače i kuvati 5-10 minuta. Procediti bukovače, sačuvati tečnost u posudi i ostaviti da se ohladi. Ohlađene bukovače ređati u tegle, pritisnuti, i naliti tegle sa ohlađenom tečnošću pri tom ostaviti mesta za ulje (maslinovo ili suncokretovo), koje se nalije tako da prekrije površinu i zatvoriti tegle. Ostaviti na hladnom mestu kao svaku zimnicu.

Posluživanje

Bukovače koristite umesto kupovnih mariniranih šampinjona i videćete i sami razliku u ukusu. Uživajte u domaćem!!!

  • Gljive-bukovace(1)
  • Bukovace(1)
  • Gljive(1)
  • Zimnica(1)
  • Gljive-zimnica(1)

8

Drži ih so i ulje koje je pokrilo površinu tako da nema dodir sa kiseonikom, samo na hladnom i tamnom mestu da stoji kao ostala zimnica i nema kvarenja

i koliko mogu stojati tako da se ne pokvare? Šta ih drži, znam da se i povrće s konzervansom kvari a za ovo nisam sigurna...

jooooooj zocili mislim da će ove tvoje fantazije mene naterati na veeeeliku potragu za bukovačama...hvala😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rostovane sparoge,gljive i cesnjak...
Mimi-Atlanta

Rostovane sparoge,gljive i cesnjak...