Moja draga i mila prijateljica koja je odrasla u Njemačkoj je napravila ovaj tradicionalni njemački kolač, koji se, kako kaže, tamo može kupiti u svakom dućanu, u svakoj pekari... i nekad , davno prije dok su dućani bili obični i bez svih rashladnih uređaja kao danas- kad uleti koja pčelica uvijek se od svih kolača ulijepe baš u njega ,te naravno i upiknu onog tko je blizu .... odatle naravno i ovo slikovito ime...
Bilo kako bilo, no kolač je vrlo ukusan i lagan , a gotov za pola sata, pa zaista mislim kako ga vrijedi imati u pričuvi kad zatrebate brzu slasticu. Suzi, hvala !
Moja draga i mila prijateljica koja je odrasla u Njemačkoj je napravila ovaj tradicionalni njemački kolač, koji se, kako kaže, tamo može kupiti u svakom dućanu, u svakoj pekari... i nekad , davno prije dok su dućani bili obični i bez svih rashladnih uređaja kao danas- kad uleti koja pčelica uvijek se od svih kolača ulijepe baš u njega ,te naravno i upiknu onog tko je blizu .... odatle naravno i ovo slikovito ime...
Bilo kako bilo, no kolač je vrlo ukusan i lagan , a gotov za pola sata, pa zaista mislim kako ga vrijedi imati u pričuvi kad zatrebate brzu slasticu. Suzi, hvala !
Sastojci
Priprema
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka: Bjelanjke istući u čvrst snijeg.(Suzi kaže da ona miksa sve zajedno, no ja sam radila posebno- jer mi biskvit nikad ne ispadne tako rahli ako miksam cijela jaja.)
U žumanjke dodati 2 žlice vrele vode i miksati dok se ne zapjene, dodati šećer (smeđi-odlično ide uz ovaj kolač) i vanilin šećer, te brašno pomiješano s žličicom pecilnog praška.
Na kraju ručno umiješati snijeg od bjelanjaka.
Na biskvit poredati bademe u listićima i malo ih složiti da tvore rešetku!
Staviti peći oko 25-30 min na 170*.
Pred kraj pečenja dodati male grudice maslaca po korici biskvita i pustiti da se još malo zapeče.
Priprema kreme:
Slatko vrhnje i mlijeko uliti u posudu za miksanje i dodati instant prašak za puding-okusa vanilije i miksati dok se krema ne zgusne.
U originalu recepta ide 500 ml slatkog vrhnja i prašak za puding, no tada krema ispadne pregusta, pa za rahliju kremu radite ovako kako je napisano...
Pečeni biskvit prerežite , te zalijte s mlijekom u kojeg ste dodali Amaretta (liker od badema) ili arome badema.
Nadjenite tortu, poklopite gornjim biskvitom s "pčelinjim ubodima" i uživajte....
Preporučam da gornju koru narežete na kriške i tek onda poslažete na kremu, lakše će se rezati!
Posluživanje
Torta je lagana, pjenasta i aromatična...Odlična je kad imate raznolike goste- jedni koji ne vole voće ili drugi koji ne vole čokoladu...ovdje je sve lagano , pjenasto i neutralnog okusa ...pogotovo za djecu!
Kako je tebi ispao recept?
21