Sastojci
Priprema
Tikvice oprati, posušiti pa izrezati na kolutiće 2 mm debljine. Najbolje na ribež za kupus.
Cherry rajčice izrezati na četvrtine.
Na malo ulja popržiti tikvice na laganoj vatri da ne požute, dovoljna je 1 minuta, pa dodati izrezane rajčice. Kratko popržiti pazeći da sve zadrži svoj oblik.
Kruh francuz (kod mene stari) izrezati ukoso na tanke fete. Politi sa malo maslinovog ulja i posuti češnjakom u prahu.
(Ili kruh natrljati prerezanom polovicom češnjaka i politi maslinovim uljem).
Na svaku fetu kruha staviti stepenasto 3 kolutića tikvica, 1 tanju fetu mozzarelle, 1-2 listića svježeg bosiljka, četvrtinu rajčice, malo posoliti, popapriti i posuti origanom.
Staviti u pećnicu zagrijanu na 200°C ventilator program na gornju rešetku i peći oko 5 minuta ili dok se sir ne otopi i bruskete ne počnu dobivati boju.
Poslužiti toplo.
39