Brokula sa tikvicom i mladom kapulicom (ili porilukom)

Brokulu razdvojiti na cvjetove. Stabljiku brokule oguliti od celulozne opne i izrezati na kolutiće. Ja i cvjetne stabljike ogulim.

Tikvicu narezati na deblje kolutove i skupa sa brokulom skuhati u slanoj kipućoj vodi.

Kuhano povrće procijediti. Malo pritisnuti u cijedilu da se ocijedi višak vode. Prebaciti u zdjelu, dodati papar, još malo soli i politi maslinovim uljem.

Napomena: Tikvica je jako vodenasta, pa nju malo jače pritisnuti u cjedilu, inače će sve biti jako vodenasto.

Na malo maslinovog ulja na laganoj vatri popržiti mladu kapulicu narezanu na kolutiće i češnjak narezan na listiće. Paziti da češnjak ne izgori jer će biti gorak. Sve skupa sa uljem umiješati u brokulu.

Poslužiti uz sve vrste mesa ili ribu.