Savršen, lagani voćni desert.
Sastojci
Priprema
Breskve prepolovite i izvadite im koštice.
Stavite očišćene polovice na pleh obložen papirom za pečenje, s prerezanom stranom okrenutom prema gore.
Pomiješajte šećer s nastruganim sjemenkama vanilije (prerežite mahunu uzdužno pa tupom stranom noža sastružite sjemenke). Pospite breskve ovim mirisnim šećerom.
Dodajte još i prazne polovice mahune vanilije i listiće ružmarina, pa stavite peći breskve u zagrijanu pećnicu pod gril, 10 minuta.
Izmiješajte dobro ricottu s medom mikserom ili ručnom pjenjačom da postane kremasta.
Dodajte slatko vrhnje i izmiješajte (nisam mutila mikserom jer sam htjela da bude rjeđa krema, ali možete i umutiti. Također prilagodite količinu vrhnja da dobijete gustoću koja vam se sviđa).
Poslužite pečene breskve uz ricottu.
Posluživanje
Umjesto ricotte možete koristiti i mascarpone, u tom slučaju vam ne treba vrhnje, samo ga izradite dobro s medom.
Umjesto da breskve pečete u pećnici pod grilom, možete ih ispeći i na gril tavi.
Po želji ukrasite i listićima badema.
Gdje je med - tu sam i ja🙂; sir u slasticama - opet sam tu 😁 A trenutno jedem breskvu, pa citam recept vise puta da joj upotpunim ukus 😁, ide u ❤️
Divna ljetna poslastica!!
Mogu cak reci da je ovo i ljetni obrok za starije osobe sa kojima radim,vole oni to jako puno...
Na poslu je radim tako da pomijesam badem/orah sa bjelanjkom i malo secera i time napunim brskvu,zatim u rernu i pecem dok se bjelanjak ne stisne i breskav dobije karamel sa strane..jer je pospem secerom!!!
10