Moj profil

Bratova velikonoćna potica (gibanica)

179

Ovu poticu(gibanicu) sam našla na slovenskim stranicama neta,i izgledom mi se toliko dopala da sam ju morala svakak isprobati,odlična jeeee ;)

Sastojci

TIJESTO: 500 g brašna
3 dl mlijeka
NADJEV OD ORAHA: 200g mljevenih oraha
100 ml mlijeka za pofuriti orahe
NADJEV OD MAKA: 200 g mljevenog maka
170 ml mlijeka za ofuriti mak
+ još 300 g pekmeza od brusnice ili izabela u mom slucaju

Priprema

1.

Kvasac stavimo u mlako mlijeko sa malo šećera ,prstohvatom soli i malo brašna da se diže.Ostatak brašna stavimo u zdjelu i dodamo sve ostale sastojke i uzdigli kvas i zamijesimo fino tijesto.Ostavimo da se diže,kad se diglo,premjesimo ga ponovno i ostavimo da se digne još  jednom.Dok se tijesto dize napravimo nadjeve da se ohlade dok tijesto odrađuje svoju zadaću.Nadjeve napravite tako da mlijeko zajedno sa secerom i rumom stavite da zakipi i onda ubacite unutra mak ili orahe da se kratko pofure .Ostavimo da se nadjevi ohlade .Umutimo bjelanjak  kratko mikserom i dodamo ga u  ohlađene nadjeve prije samog filanja potice

2.

Tijesto podijelimo na 6 jednakih djelova .

3.

Svaku lopticu razvaljate  na pobrašnjeloj podlozi  u promjeru cca  fi 25,velicina tanjura

4.

Na prvi list stavimo nadjev od maka i razmazemo ga kao na slici.

5.

Zatim na mak stavljamo drugi list tijesta .

6.

Drugi list premazujete sa orasima

7.

Na nadjev od oraha zatim stavljamo treći list kojega premazemo sa pekmezom

8.

Ovako izgleda kad je sve na svom mjestu prije rolanja same potice

9.

Poticu zarolamo kao roladu .Postupak slaganja ponovimo i sa ostale tri loptice i  tako dobijemo dvije štruce

10.

Gotove potice stavimo u lim ,ispikamo ih sa štapičem za ražnjiće sve do dna da zrak tokom pečenja izlazi van.

11.

Kad se potica digla premažemo ju sa zutanjkom i malo mlijeka  pa  ju stavimo peči 40 min  na 170 stupnjeva .

Posluživanje

Prijevod orginalnog recept je sa ove stranice https://www.slovenskenovice.si/lifestyle/okusi/bratova-potica

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+64

Pogledaj sve fotke

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više