Božićni žele od dunja

Za sok ogulite dunje , ocistite ih od kostica, narezite na osmine i ostavite na sobnoj temperaturi , NE poklopljene, barem 24 sata da oksidiraju. Moze i dan duze. Budu jos mirisnije. 

Stavite dunje sa zlicom secera i 1,5 L vode na vatru i pustite poklopljeno da kuha 30min.

Ocijedite sok kroz gazu i dobro iscijedite dunje. One vam vise ne trebaju. 

Treba vam 1l soka kojeg ste dobili. 

Limun i narancu operite i naribajte im koricu. Iscijedite i sok. 

Jabuke ogulite i naribajte u sok od dunja na najsitniji ribez. Zakuhajte. 

Sada dodajte sok i koricu limuna i narance , te zacine. 

Ja polomim cimet na toliko komada koliko imam staklenih flasica. Stavljam zele u manje flasice od 170ml ili 200ml pa koliko i am flasica toliko stavim klincica i anisa, kako bi u svakoj staklenci bio komadic cimeta, anisa i klincica. Vi sebi stavite kako zelite. 

Dodajte zelin secer pa pustite da zakuha. Kuhajte 4 minute na najjacoj vatri. 

Skinite sa vatre i pustite 2-3 minute da se spusti pjena( mozete ju i maknuti sa zlicom) . 

Žele stavite u prethodno sterilizirane staklenke i okrenite ih nakon punjenja naopacke kako bi se stvorio vakum. 

pustite da ohladi pa uzivajte u mirisnom želeu.

Ako raspodijelite zacine u svaku staklenku , žele bude sve mirisniji sto duze stoji. 

Mozete ga koristiti kao namaz za keksice i rolade. Ili jednostavno  uzivati namazanom na kruhu!