Moj profil

BOZICNA PRICA,mirisni kejkić sa jabuka pireom I čokomrvicama

90 minuta
2

Sta pozeleti za bozic sem zdravih sastojaka,

jos kad imate neprskane jabuke ,direkt sa vrha brega,

uz malo cimeta i orasastih plodova eto divnog mirisnog kolaca

Sastojci

za
5 žumanaka
5 belanaca, so, sok limuna
5 ravnih kašika brašna, pprašak prosejano
6 velikih kašika žutog šećera
350g jabuka pirea od skuvanih jabuka
Dve šake oraha, saka badema ublendano
1dl finog maslinovog uja hehe
PRELIV 100 g čokolade, esencijalno ulje pomorandže 3 kapi,jako je
Tri kašike mleka, dve ulja obicnog,kap ruma ,ali samo kap
narendana bela coksa,perlice nara za ukras

koji moze biti i tortica i kuglofic ,

a coko preliv i mrvice ga cine uvek primenjivim i neodoljivim...zna se chokoljupci u kuci ..blue )))

Priprema

1.

Jabuke smo dobili sa studenickog brega,ciste ,mirisne i nismo uspeli sve da potrosimo,a stigli i praznici,zimsko vreme,kompoti,tako da sam skuvala oljustene jabukice sa malo karanfilica i cimeta,braon secera i trunku muskatnog oraha.Vodicu od kompota,sulc cuvam da napravim puding ,,kao grutze,a od jabuka nastade pire i eto softnog,divnog kejkica.

2.

Odvojite belanca neka se malo vetre,dok meljete orahe i bademe,pripremate coko mrvice,ja imam gotove.

Umutite zumanca i smedi secer,vanil secere,dodajte malo maslinovog ulja,a brasno sam prosejala direktno u izmucena zumanca zajedno sa ppraskom,i to kroz maminu staru cediljku koju koristim kao sito za finije kolace,

bice divan biskvit i mek.Nema puno brasna u ovom kejkicu,jer idu orasi i bademi u razmeri koju sami volite,ja sam stavila vise oraja hehe...Tako cujem glasove svojih starih ,baka mike i nevenkice,dok se muvam po kuhinji,pogotovo oko kolaca..valjda praznici za to i sluze da okupe i one na nebu sa nama na zemlji,vazno da je mirisno i ukusno i da smo naucile nesto.

3.

Elem,kada izmiksate brasno i sve sastojke sa zumancima,latite se mucenja belanaca ,dodajte im trunku soli i limunovog soka,umutite divan sne,nisu puslice u pitanju ali dicice kolac i profinice mu teksturu,ulje se nece osiliti u njemu hehe.

Sne sam umutila onako laganini odozgo i nisam ga puno prevrtala,da ,

pre toga sam dodala kesicu coko mrvica,ne znam koliko je to,recimo stotinjak grama,kejkic ce imati socnost od jabuka i cokoladu ,tako da mu punjenje uopste ne treba,verujte ali ipak proverite to  i same hehe..

4.

E,sad je dosao bitan trenutak mog kuhinjskog rituala,Bozic stize,a ja nasred haosa

,kuvaNJA PILETINE I POVRCA ZA RUSKU KNEGINJU ,RAZMISLJAM O FORMI KOLACA,E ,PA BICE MINI TORTA,A NE KUGLOF,HTELA SAM DA SE POIGRAM JOS MALO OKO PRELIVA I IZGLEDA.

Naravno,ovo je tortica iz nevenkicinog lonca,imate u mojim receptima i to,namazala sam moj torta lonac maargarinom,oblozila pek papirom i izlila masu,a ostatak ,jer bilo je puno,i nije gusto,zitko je,ostatak sam resila da izlijem u malu okruglu modlu za mini pite,tako da je otuda tortica dobila ovaj prsten poklopac na vrhu,mekan kao dusa i pun coko mrvica.

Pekla sam veci deo tortice oko 55 minuta,ali moja rerna je gospodja u godinama ,upornma i cudljiva,a manju torticu naravno ne vise od 20 minuta,neko mafin srednje vreme,biskvit je izuzetno mek jer nema puno brasna i sve skupa ,neverovatno fin i socan,vide se kapljice soka od jabuka kad se izvadi iz fridza...uvek se setim nene i marijeM sa onim kolacem sa suzama hehe

Pustite tortice da se ohlade temeljno,pa onda vadite iz lonca,ako ne pecete u silikonu,nezan je biskvit,nema maslaca ,samo malo maslinovog uja,ma papao bi ga i sef Pazanin ,toliko je fin heheh

5.

Perlice od nara sa coko mirisnim prelivom daju srecni kraj ovoj neznoj bozicnoj prici..niste zalosni ni kad je smazete )))

6.

Coko mrvice lagano dodajete u sne ,a drugu polovinu u zutu smesu,pa spajate,tako ce se lepo rasporediti i nece padati na dno kolaca,pufnasto i meko kao paperje secanja...bozic nosi uspomene i stvara nove ,zato ga volimo <3

Posluživanje

Torticu ili kuglof,sta god ste odlucili da ova nezna bozicna prica postane,posluzite prelivenu cokoladom,

a preliva ipak malo vise napravite i servirajte  svako parce ,fino preliveno,jer je mirisan i dodaje coko stih koji kucni momci vole...sretan bozic,nezno samo i cuvajte se <3

blue

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više