Birjan je Bosansko jelo, koje ja nisam znala pripremati dok nisam upoznala mog supruga.Naucila me njegova bratanica da ga spremam, ali on je uvjek komentarisao da to nije to. Pa pre neki dan zasukao rukave (ja bila samo pomocnik) i pripremio ga sam .Kaze da je sad to to, da je to pravi Bosanski birjan.Stvarno je ukusno jelo, a meni je bilo jos ukusnije posto je spremao on , njegova visost:)))))
Birjan je Bosansko jelo, koje ja nisam znala pripremati dok nisam upoznala mog supruga.Naucila me njegova bratanica da ga spremam, ali on je uvjek komentarisao da to nije to. Pa pre neki dan zasukao rukave (ja bila samo pomocnik) i pripremio ga sam .Kaze da je sad to to, da je to pravi Bosanski birjan.Stvarno je ukusno jelo, a meni je bilo jos ukusnije posto je spremao on , njegova visost:)))))
Sastojci
Priprema
Meso iseckajte na parcad i stavite da se kuva u posoljenoj vodi. Kuvajte dugo, dugo, da mu sto vise izadge masnoca . Voda treba d a postane dosta masna.
Pri kraju dodajte crni luk sitno seckan da se kuva s mesom, il ja obicno stavim mleveni
Pirinac operite , i stavite mu sve zacine. Promesajte dobro ,maltene da svako zrno primi od zacine
Polijte pirinac s vodom gdje se kuhalo meso.Vode treba biti da pokrije pirinca, ako vam je malo vode gdje ste kuhali meso mozete malo dodati i obicne vode.
Poredgajte meso odozgo
Stavite u zagrijanoj pecnici da se pece dok se pirinac ne ispece.
Dobar tek
24