Iako ovdje ima dosta recepata za gurabije, evo jedan malo drugaciji, sa pekmezom od jabuka. To vam je onaj fini, skoro crni, tecni pekmez koji se dobija ukuhavanjem soka od jabuka bez ikakvih dodataka.
Iako ovdje ima dosta recepata za gurabije, evo jedan malo drugaciji, sa pekmezom od jabuka. To vam je onaj fini, skoro crni, tecni pekmez koji se dobija ukuhavanjem soka od jabuka bez ikakvih dodataka.
Sastojci
Priprema
Jaje izmjesati sa secerom, nije potrebno pretjerano mutiti. Dodati ulje, prethodno otopljeno maslo i maslac i pekmez te sve izmjesati da dobijete jednobojnu tecnu masu.
Izmjesati brasno sa praskom za pecivo te postepeno dodavati u tecnu masu. Mjesiti dok ne dobijemo glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. U originalnom receptu stoji "brasno po potrebi", ja sam dodala nesto malo vise od kilograma brasna. Bitno je tijesto ne bude previse tvrdo, jer cete dobiti kao rezultat tvrde gurabije, ali ni previse mekano, tada bi se raspadale zbog velikog udjela masnoce.
Uzimati grumen tijesta, oblikovati loptice te lagano pritisnuti na rende, kao na slici.
Redati u pleh na papir za pecenje koji ne treba mastiti, jer su gurabije dosta masne. Peci na 180 oko 15-20 minuta. Ne smiju se previse zapeci. Kada se ohlade, smjestiti ih u posudu sa poklopcem.
Posluživanje
Od ove kolicine dobicete veliki broj gurabija, oko 50 komada. One mogu jako dugo stojati, bitno je da ih poklopite. Takodje, mogu se zamrznuti a kao takve se brzo odmrzavaju, jer nemaju veliki udio vode u sebi. Jako su hranljive, ali vrijede svaku kaloriju koju nose :)
Izvrstan recept za pekmez od jabuka mozete pogledati ovdje a za maslo ovdje, pravim ih po tim receptima, s obzirom da ih nemam gdje kupiti. Recepti su precizni i uspijevaju svaki put.
17