Puna sira,ukusna kako samo Bosanke znaju!
Sastojci
Priprema
Prvi odaberite pleh u veličini vaših kora za pitu. Trebaće vam dva pakovanja kora za pitu.
Prvo napravite fil: Umutite vaših 10 jaja sa malo soli. U većoj posudi izmiješajte mladi i stari sir,dodajte kajmak,mileram, umućena jaja i svježe mljeven8 šareni papar. Dobro izmiješajte viljuškom. Ako je masa pretvrda dodajte još malo milerama
Počnite slagati gibanicu: Sa strane odvojite četiri kore: dvije za dno pleha a dvije za prekriti gibanicu na kraju. Kuharskim kistom dobro nauljite dno pleha i stavite prvu koru i tu koru ponovo premažite uljem. Na tu koru stavite drugu koru i nju ponovo premažite uljem
Na tako pripremljene kore počnite slagati gibanicu: Svaku koru dobro "uronite" rukama u pripremljeni nadjev od sira i pustite da svaka kora malo upije fil. Tako natopljene kore stavljajte "zgužvane" jednu pored druge preko pripremljene dvije kore u plehu. Lijepo ih "ušuškajte" jednu pored druge i tako ih poslažite dok ne utrišite sve kore i nadjev. Za ovu pitu meni je trebalo nešto više od jednog pakovanja kora za pitu
Zagrijte pećnicu na 220°C.Kad ste gibanicu lijepo posložili,malo je odozgo nauljite kuharskim kistom i preko posložite prvu koru koju ste ostavili sa strane. I nju premažite uljem pomoću kuharskog kista pa je prekrijte drugom korom. I tu zadnju koru premažite uljem pomoću kuharskog kista. Stavite peći gibanicu u zagrijanoj pećnici,spustite temperaturu na 200°C i pecite oko 50min ili dok gibanica ne dobije zlatnu boju i počne lijepo mirisati i ispeče do kraja
Oko 15-tak minuta prije kraja pečenja površinu čitave gibanice premažite sa preostalih 200g milerama i dopecite do kraja. Kad se lijepo ispeče samo je prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite je tako da se "odmori" pokrivenana rešetki oko 15-tak minuta prije sječenja. Prijatno!
Ovu gibanicu predlažem da poslužite za doručak uz čašu jogurta
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara