Sastojci
Priprema
Kora:
Ulupati čvrsto sneg od 10 belanaca dodati 260g šećera u prahu pa mešati dok se ne dobije gusta masa. U nju dodati 15g kakaa i 250g (pečenih) samlevenih lešnika. *Ručno izmešati kakao i lešnike i isto tako ručno pomešati sa smesom od belanaca. Masu ispeći u tri dela u podmazanom plehu, a zatim filovati.
I-fil:
½ mleka, 250g šećera, 6 žumanaca, 1 vanil šećer i 3 kašike brašna. Dobro umutiti sve osim mleka. I kuvati na vatri dok ne postane gusta masa. Posebno smlačiti mleko i dodati žumanca i ukuvati u mleko (kao puding).
II-fil:
6jaja(cela), 250g šećera i 3 štangle strugane čokolade. Kuvati u loncu na pari dok ne postane gusta masa.Kad se ohladi(potpuno)dodati 200g margarina.
Posluživanje
Filovanje: kora, I fil, II fil, kora, I fil, II fil, čokolada od gore!
da Ptea, Boem kocke, i Lažne boem kocke – te recepte imaš? dobri su kolači..
5