bijela torta od limuna

za tijesto-od bjelanjaka stucite čvrsti snijeg sa 100 g šećera

žutanjke miksajte s 50 g šećera, dodajte rastopljenu bijelu čokoladu i putar

u tijesto umiješajte pjenjačom 1/3 snijega, zatim umiksajte brašno, mljevene bajame i prašak za pecivo te pjenjačom ostatak snijega

tijesto pecite u namazanom kalupu promjera 26 cm i pecite 35-40 minuta

kad se ohladi prerežite na četiri dijela .

za limunsku kremu-mješajući zavrijte šećer, škrob (ja sam koristila oštro brašno),limunovu koricu, sok i putar. kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. žumanjke izmiksajte pa dodajte kremu. prelijte u lonac i mješajući hladite kremu 2 minute. (ja sam nešto tu kiksala, nisam je dovoljno zgusnula.. pa mi se malo razlijevala krema, svi su bili oduševljeni okusom a ja nesretna jer bi ta krema trebala biti čvrsta ko žele! )

za bijelu kremu- bijelu čokoladu rastopite u slatkom vrhnju,
želatinu ostavite da nabubri s hladnom vodom pa otopite sa čoksom i vrhnjem.. ostavite da se malo ohladi

preostalo vrhnje istucite i umješajte u ohađenu kremu. ostavite 100 g kreme za omazivanje oko torte (ja nisam)

stavite prvu koru i namontirajte prsten za tortu okolo, bijela krema, kora 1/2 limun kreme, kora, bijela krema, kora i gore limun krema. kad se stisne, uklonite okvir, omažite bijelom kremom, ukrasite stranice i malo gore po limun kremi krupno ribanom čoksom. sredinu ukrasite ploškama limuna i metvicom!