BIJELA PISANICA (LAŽNI BEEFSTEK) U UMAKU SA ŠAMPINJONIMA I VRHNJEM I DOMAĆIM ŠIROKIM REZANCIMA

Odreske dobro istucite.lagano posolite i popaprite,
premažite senfom i stavite na hladno oko pola sata.
Na malo masnoće naglo popržite odreske sa jedne i druge strane
i izvadite na tanjur.(nemojte meso bosti vilicom jer će vam iscuriti sok)
Na perostaloj masnoći popržite luk tek toliko da postane staklast.
Vratite meso u posudu sa lukom i podlijte sa malo vruće vode.
Poklopite i lagano pirjajte dok ne omekša uz podljevanje(možete i mesnim
temeljcem).U međuvremenu zamijesite rezance, narežite ih i neka se malo prosuše.Kuhajte ih u puno vode ali kratko jer domaćoj tjestenini teba upola manje vremena nego kupovnoj.(okus je neusporediv sa kupovnom)

pred kraj dodajte šampinjone i kuhajte dok ne puste svoj sok.
Izvadite odreske a umak zgusnite sa malo gustina razmućenog u vodi.
Kada se dovoljno zgusne dodajte milerm, vratite odreske i kuhajte na tihoj vatri još 10 minuta.
poslužite uz zelenu salatu i uživajte:))