Biftek pripremam na razne načine, a kada ga pripremam s nekim umakom najčešće dodajem bijelo ili crno vino - ovisno kakav umak želim napraviti. Iako u druge vrste mesa dodajem pivo, danas mi je palo na pamet da bih i biftek mogla pripremiti u umaku od piva. Bio je to pun pogodak. Ovo je moju obitelj tako oduševilo pa sam recept odlučila podijeliti s vama!
Biftek pripremam na razne načine, a kada ga pripremam s nekim umakom najčešće dodajem bijelo ili crno vino - ovisno kakav umak želim napraviti. Iako u druge vrste mesa dodajem pivo, danas mi je palo na pamet da bih i biftek mogla pripremiti u umaku od piva. Bio je to pun pogodak. Ovo je moju obitelj tako oduševilo pa sam recept odlučila podijeliti s vama!
Sastojci
Priprema
Biftek narežite na odreske debljine oko 1 cm, natrljajte vegetom, paprom, senfom i maslinovim uljem. Čvrsto omotajte najlon folijom i ostavite neka se cijelu noć marinira u hladnjaku.
Sljedeći dan jednu stranu svakog odreska uvaljajte u oštro brašno i obje strane popržite ih na maslacu da dobiju rumenu boju (prvo se prži strana uvaljana u brašno).
Dodajte 2,5 dl piva i pirjajte na laganoj vatri dok se količina tekućine reducira na pola (oko pola sata).
Dodajte šećer, slatku mljevenu papriku, luk i češnjak u granulama, vlasac i bosiljak te prelijte drugom polovicom piva.
Pirjajte dok meso potpuno omekša (30 - 40 minuta).
Na kraju pomiješajte ostatak brašna, vrhnje za kuhanje i malo vode (ovisi o željenoj gustoći umaka) te umiješajte u umak s mesom i pustite neka prokuha. Na kraju posipajte usitnjenim peršinom.
Ostavite neka odstoji desetak minuta i poslužite!
Posluživanje
Jelo poslužite s rižom, tjesteninom, pire krumpirom ili njokima uz omiljenu salatu. Po želji posipajte parmezanom. Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara