Obicno baskotinice radim u zimskom periodu , nekako su mi povezani sa zimskim blagdanima i prigodama . Ali ovi lagani , osvjezavajuci , mirisljavi i nadasve ukusni baskotinici zasluzuju biti nazvani proljetnima , kako izgledom tako i mirisom pravi su vijesnici proljeca , te nadolazecih veselih i suncanih dana .
Obicno baskotinice radim u zimskom periodu , nekako su mi povezani sa zimskim blagdanima i prigodama . Ali ovi lagani , osvjezavajuci , mirisljavi i nadasve ukusni baskotinici zasluzuju biti nazvani proljetnima , kako izgledom tako i mirisom pravi su vijesnici proljeca , te nadolazecih veselih i suncanih dana .
Sastojci
Priprema
Maslac , secer i koricu limete dobro izmiksaj , smjesa nece biti kremasta nego mrvicasta , ali tako treba biti . Smjesi dodaj sok , jaja i vaniliju , pa sve opet izmijesaj . U posebnu zdjelu pjenjacom izmijesaj brasno , kokos , prasak , sodu i sol , pa ovu smjesu dodaj u gornju i izmiksaj u tijeto koje je lagano lijepljivo .
Tijesto podijeli na dva dijela , pa svaki navlazenim rukama oblikuj u strucu sirine 7-8 cm , visine oko 3 cm i duzine oko 30 cm . Ako zelis da radis velike baskotine onda cijelu smjesu napravi u jednu veliku strucu koja velicinom odgovara vasem plehu . Peci struce u ugrijanoj pecnici na 180 stupnjeva oko 30 min .
Pecene struce izvadi iz pecnice i prebaci na resetku za hladjenje da se prohlade oko 15 min , da bi ih mogli narezati . Prohladjene struce rezi na baskotinice sirine 1-1,1/2 cm ravno ili ukoso , ja preferiram ukuso . Vrati narezane baskotinice na pleh ali uspravno i vrati u ugrijanu pecnicu na istu temperaturu i pecite jos 15 min .
Tostirane baskotinice izvadi iz pecnice i prebaci na resetku za hladjenje , te ih ostavi da se potpuno ohlade . U medjuvremenu narezi cokoladu na manje komadice i otopi na vatri skupa sa kokosovim uljem . Kokos stavi na tanjur , pa baskotinice uroni u cokoladu do polovice , pa u kokos i polozi na papir za pecenje , ostavi da se cokolada stisne .
Gotove baskotinice pospi sa koricom od limete i serviraj uz salicu caja ili kave , cuvaj u kutiji sa cvrstim poklopcem na sobnoj temperaturi .
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara