Moj profil

Baskotinici sa kokosom i limetom

60 minuta
9
Baskotinici sa kokosom i limetom

Obicno baskotinice radim u zimskom periodu , nekako su mi povezani sa zimskim blagdanima i prigodama . Ali ovi lagani , osvjezavajuci , mirisljavi i nadasve ukusni baskotinici zasluzuju biti nazvani proljetnima , kako izgledom tako i mirisom pravi su vijesnici proljeca , te nadolazecih veselih i suncanih dana . 

Obicno baskotinice radim u zimskom periodu , nekako su mi povezani sa zimskim blagdanima i prigodama . Ali ovi lagani , osvjezavajuci , mirisljavi i nadasve ukusni baskotinici zasluzuju biti nazvani proljetnima , kako izgledom tako i mirisom pravi su vijesnici proljeca , te nadolazecih veselih i suncanih dana . 

Sastojci

Tijesto
2 limete -korica
1/2 zlicice soli
Dorada
200 g bijele cokolade
1 zlica kokosovog ulja
korica limete

Priprema

1.

Maslac , secer i koricu limete dobro izmiksaj , smjesa nece biti kremasta nego mrvicasta , ali tako treba biti . Smjesi dodaj sok , jaja i vaniliju , pa sve opet izmijesaj . U posebnu zdjelu pjenjacom izmijesaj brasno , kokos , prasak , sodu i sol , pa ovu smjesu dodaj u gornju i izmiksaj u tijeto koje je lagano lijepljivo . 

2.

Tijesto podijeli na dva dijela , pa svaki navlazenim rukama oblikuj u strucu sirine 7-8 cm , visine oko 3 cm i duzine oko 30 cm . Ako zelis da radis velike baskotine onda cijelu smjesu napravi u jednu veliku strucu koja velicinom odgovara vasem plehu . Peci struce u ugrijanoj pecnici na 180 stupnjeva oko 30 min . 

3.

Pecene struce izvadi iz pecnice i prebaci na resetku za hladjenje da se prohlade oko 15 min , da bi ih mogli narezati . Prohladjene struce rezi na baskotinice sirine 1-1,1/2 cm ravno ili ukoso , ja preferiram ukuso . Vrati narezane baskotinice na pleh ali uspravno i vrati u ugrijanu pecnicu na istu temperaturu i pecite jos 15 min . 

4.

Tostirane baskotinice izvadi iz pecnice i prebaci na resetku za hladjenje , te ih ostavi da se potpuno ohlade . U medjuvremenu narezi cokoladu na manje komadice i otopi na vatri skupa sa kokosovim uljem . Kokos stavi na tanjur , pa baskotinice uroni u cokoladu do polovice , pa u kokos i polozi na papir za pecenje , ostavi da se cokolada stisne . 

5.

Gotove baskotinice pospi sa koricom od limete i serviraj uz salicu caja ili kave , cuvaj u kutiji sa cvrstim poklopcem na sobnoj temperaturi . 

  • Biscotti(1)
  • Limeta(1)
  • Hrskavo(1)
  • Bijela-cokolada(1)
  • Italian-food(1)
  • Kokos(1)
  • Cantuccini(1)
  • Keksi(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čokoladni biscotti s lješnjacima
Lilest

Čokoladni biscotti s lješnjacima