Skoro sam dobio od sestre iz Španije, jedan fenomenalan kuvar sa poslasticama ‘Lo más dulce’ (što bi značilo ‘najslađe’), poznate španske poslatičarke Eve Arguiñano, čije fantastične kuvarske emisije možete da pratite na TVE. Toliko je dobrih delikatesa u ovoj knjizi da sam se jedva odlučio šta da naprvaim. Evo jednog finog kolača sa bananama.
Skoro sam dobio od sestre iz Španije, jedan fenomenalan kuvar sa poslasticama ‘Lo más dulce’ (što bi značilo ‘najslađe’), poznate španske poslatičarke Eve Arguiñano, čije fantastične kuvarske emisije možete da pratite na TVE. Toliko je dobrih delikatesa u ovoj knjizi da sam se jedva odlučio šta da naprvaim. Evo jednog finog kolača sa bananama.
Sastojci
Priprema
Kremasto umutiti žumanca sa šećerom u prahu. Čvrsto umutiti belanca sa šećerom. Mase sjediniti slika1.
Umešati prosejano brašno i pažljivo izmešati. Testo razmazati po plehu za kolače prehriven papirom za pečenje slika2. Peći na 200*C, oko 12 minuta.
Skuvati puding, sa mlekom i šećerom po uputstvu sa pakovanja. Potopiti želatin, staviti ga da mekša oko 5 min, a zatim ga rastopiti. Čim se masa od pudinga prohladi, dodati čvrsto ulupanu pavlaku i otopljeni želatin, slika3.
Koru posuti rumom. Krem nanetim po ohlađenoj kori i poravnati ga. Banane oljuštiti i naseckati na kolutiće. Poređati ih po kremi, slika4.
Rastopiti čokoladu nad vodenom parom, i preliti je preko banana.
Ukoliko želite dodajte malo likera Batida de Coco, u krem, biće fantastičan!
22