Znam da ovo nije neki novi recep za njoke, ali baka ih je na želju sve svoje unučadi radila za svoj rođendan, a ja sam iskoristila priliku i osim što sam joj malo pomagala, sve sam to i fotografirala pa sada ima i recept sa slikama u koracima.
Uzivajte :)
Znam da ovo nije neki novi recep za njoke, ali baka ih je na želju sve svoje unučadi radila za svoj rođendan, a ja sam iskoristila priliku i osim što sam joj malo pomagala, sve sam to i fotografirala pa sada ima i recept sa slikama u koracima.
Uzivajte :)
Sastojci
Priprema
Krumpire neoguljene skuhajte. Ogulite ih, a obzirom da su vrući, držite ih u krpi jedom rukom.
Korak 1 Ovako tople, propasirajte.
Korak 2 Skupite krumpir u hrpu i napravite udubinu.
Korak 3 Okolo krumpira istresite brašno.
Korak 4 U udubinu stavite jaje i počnite mijesiti tijesto. Ne smije se mijesiti predugo, već tek toliko da se dobije kompaktna masa.
Korak 5 Tijesto razdijelite na nekoliko komada kako bi vam bilo lakše.
Korak 6 Od svakog komada izradite “kobasice” i izrezujte ih na komadiće one veličine, kakve želite da vam budu njoki.
Korak 7 Stavite ih sa strane i pospite sa malo brašna kako bi ih razdvojili.
Korak 8 Kada se stare i mlade ruke slože :) Lagano ih protisnite na stražnjoj strani ribeža.
Korak 9 Njoke stavite kuhati u vruću vodu i vadite ih čim se uzdignu na površinu.
Posluživanje
Ukoliko ih poslužujete sa gulašem, nemojte ih uljiti zasebno, već ih lagano prelijte sa površinom tekućine pripremljenog gulaša.
Odlično! Svaki put kad radim njoke, radim ih po drugom receptu jer nikad nisam do kraja zadovoljna... ili budu pretvrdi ili premekani, ili ovakvi ili onakvi... Ja sam kuhala oguljen krumpir pa sam ga ohladila i ispalo je fenomenalno! 🙂
treba biti oprezan... meni su prvih par puta ispali pretvrdi jer sam samo mislila kako brasna treba koliko tijesto pita!!! grozno, ali poslije kada sam gledala baku, poanta je bila da nije puno mijesila, tek toliko da poveze, nije trebalo nego brasna koliko pise...nije mijesila cvrsto kao kada mijesi kruh... preporucam probati jos jednom... i da, dobar krumpir je naravno jako bitan, neougljen kuhati ne ne da se raspadne, da je kuhan taman 🙂 nisu neki ludi savjeti, ali vec iduci put vjerujem da mora uspjeti 🙂
32