Bakine prženice

U toplu vodu dodati kvasac,kašiku šećera i sve promešati i ostaviti sa strane da se kvasac podigne.

U  veću posudu za mešenje prosejati brašno,ostaviti sa strane 50 g brašna, dodati šećer, vanilin šećer,ulje, blago izmućena žumanca i sve to zamesiti. Isipati na radnu površinu i umesti meko i po malo lepljivo testo,po potrebi dodati od onih 50 g. Oblikovati u kuglu i vratiti nazad u posudu, premazati sa malo ulja,pokriti sa najlonom i ostaviti na toplom mestu, da testo naraste.

Naraslo testo isipati na radnu površinu i premesiti još jednom. Ponovo oblikovati u kuglu,premazati sa uljem,pokriti i ostaviti da testo još jednom naraste.

U šerpu sipati ulje ( ja koristim wok za prženje ovakvih testa ) i zagrejati na osrednjoj temperaturi.

Naraslo testo još jednom premesiti, kidati male delove testa i sa brašnjavim rukama oblikujte testo u oblik po vašoj želji. Ja sam ih razvukla u obliku mekika, samo šire,neke sam i rastanjila sa oklagijom i malo rasekla u sredini a neke sam razvlačila u obliku kruga.

Pržiti ih na vrućem, ne vrelom, ulju i kad stavite prženice u ulje,polivajte ih  kašikom sa vrućim uljem, tako ćete dobiti lepo šupljikavo testo. Kad je lepo porumenelo odozdole, okrenuti i drugu stranu i ispržiti i nju. Svaku stranu pržiti oko minut ili dok vam lepo ne porumene.

Preko tanjira staviti nekoliko papirnih ubrusa i vaditi rešetkastom kašikom isprženo testo i ostaviti da se ocedi.

Oceđene prženice posuti prah šećerom i poslužiti sa čašom mleka ili čokoladnog mleka. Moja mama ih je nekada posula sa običnim kristal šećerom.

Ove prženice se mogu napraviti da se jedu i sa sirom, ako hoćete da ih jedete sa slanim, izostavite sve 4 kašike šečera i vanilin šećer i u kvasac staviti samo jednu malu kašičicu šećera a u brašno dodati punu kašičicu soli,ili po ukusu.

Prijatno!!!!!