Za sve cure koje su tražile recept za ovaj jednostavni a fini kolačić - evo ga... ;)
Za sve cure koje su tražile recept za ovaj jednostavni a fini kolačić - evo ga... ;)
Sastojci
Priprema
Žumanjke miksajte sa vrućom vodom dok ne postanu svijetli pa postepeno dodavajte šećer i miksajte dok smjesa ne bude gusta i pjenasta.
Postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i soli i na kraju mlijeko i izmiksajte da se sve poveže.
Smjesu izlijte u lim obložen papirom za pečenje (kod mene dimenzija 20x30) i pecite u prehodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.
U međuvremenu istucite snijeg od bjelanjaka i šećera u prahu.
Nakon 15 minuta izvadite biskvit iz pećnice, poslažite višnje (ja sam ih stavila odmah pa su previše upale u biskvit - drugi puta ću ovako) i ravnomjerno premažite snijegom od bjelanjaka. Vratite kolač u pećnicu i pecite još 20 minuta.
Ostavite ga u ugašenoj, pritvorenoj pećnici još oko pola sata - dok se kolač peče snijeg će jako narasti ali će se hlađenjem spustiti.
Ohladite do kraja i narežite na kocke.
Napomena:
Ovisno o vrsti višanja moguće je da će vam 500 g biti previše ako su jako sočne pa po potrebi smanjite njihovu količinu.
Posluživanje
Poslužite uz kavu i uživajte u okusu ovog starinskog kolača! :)
😀Nasmejao me kom iznad 😀 Ja sam jedna od onih koja voli "prenemaganja" , ganache obozavam i royalu se radujem kao malo dete, ali volim i ove starinske kolace , savrsene u svojoj jednostavnosti ❤️ Odlican je Maksi, ukusan, taman sladak, mekan i penast a visnje lepo osveze 🙂 Idealan nedeljni kolac, uz kaficu i dobro drustvo 😉 Hvala ti od srca na rcp 😘
Maksica, hvala ti za ovaj stari recept. Od ovih današnjih ganache, royal i ostalih prenemaganja ne mogu do izražaja doći "pravi kolači" koji su bili poslastica kroz nekoliko generacija. Mislim da će za ovim kolačem uzdisati gosti kao studentica za krznenom bundom u izlogu. Slike stavim poslije. Imat će se što vidjeti.
33