Za sve ljubitelje ove kombinacije! :)
Sastojci
Priprema
Odvojiti žumanjke i bjelanjke. Bjelanjke sa 3 žlice hladne vode izmiksati u čvrsti snijeg. Dodati šećer, vanilin šećer i sol, te miksati, dodavati jedno po jedno jaje.
Pomiješati brašno, prašak za pecivo i gustin, te prosijati u smjesu, kratko miksati, te lagano miješajući dodati mljevene bademe.
Maslac sa šećerom, vanilin šećer, med i šlag lagano miješajući zagrijati i kratko prokuhati te umiješati listiće badema, pustiti da se malo ohladi.
Kalup za pečenje 26 cm obložiti papirom za pečenje te uliti smjesu. Peći na 175°C oko 25 min.
Zadnjih oko 5 min rasporediti smjesu od badema i peći još tek toliko da malo porumene.
Ohladiti te ohlađeni biskvit prerezati na tri dijela.
Zagrijati mlijeko, vanilin šećer i 75 g šećera.
Pjenasto umutiti žumanjke sa ostatkom šećera, dodati brašno, vruće mlijeko, dobro promiješati i vratiti u lonac te kuhati na laganoj vatri oko 3 min uz neprestano miješanje.
U hladnu kremu umiješati ekstrakt badema.
Kremu podijeliti na dva dijela te njome premazati biskvite.
4