Priprema
-
1.
Otopiti na tihoj vatri maslac i slatko vrhnje, i cim pusti jedan kljuc pomeriti sa ringle.
-
2.
Dodati kockice cokolade i mesati dok se cokolada ne otopi, po zelji dodati par kapi arome gorkog badema ili nekog finog likera.
-
3.
Na kraju, dodati mlevene bademe, izjednaciti smesu i staviti na hladno neko vreme da se stegne.
-
4.
Oblikovati male valjuscice pa u sredinu svakog staviti po jedan oljusteni, propeceni badem.
-
5.
Pralinice rashladiti i preliti cokoladnom glazurom ili uvaljati u kakao.
-
6.
Dekorisati pticicom/cveticem od smese ratluka i secera u prahu, i staviti u papirnate korpice.
- 7.
© Podravka d.d. 2003.—2019.
Komentari (97)
Učitaj prethodne komentareprekrasan shortcut za kvalitetnu i sofisticiranu slasticu, volim kratki postupak i vrhunske sastojke kod nepecenih kolaca.
http://www.coolinarika.com/slika/443342/
e ovo je umetnost
jesu bademi blanširani ili pečeni
Draga fiki, bademi su prvo blansirani i samo kratko peceni u rerni (na 100 C), da se malo prosuse i dobiju finu aromu.;))
Pravila danas, nisu htele da mi se stegnu ni posle nekoliko sati u frizideru pa sam dodala malo mlevenog keksa,...Ne znam gde sam pogresila ali moj sin kaze da su odlicne i ovakve,...
Draga nince, potrebno je vise sati da se smesa bas dobro stegne, obicno je ostavim preko cele nocu u frizideru, ali cak ni tada se ne stegne previse... pa je dobro vaditi po malo smese za oblikovanje, a ostatak cuvati u frizideru da se ne opusti. Dobro si uradila sto si dodala keks, moze se slobodno umesati i malo vise badema ili lesnika, a pre stavljanja glazure obavezno iz zamrznuti... prijatno grickanje!;)))
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
GocaP me dovela do izvrsnog recepta.
Jos jedan tvoj dragulj od recepta! xxx
divne su mi ove praline, al me mrzi ovo pojedinacno oblikovanje pogotova ovakve smjese jer pravim slicne praline.. zamrljam se sva od cokolade.. nesto kontam da li bi se dala ova smjesa izliti u silikonske kalupe..mada ovakve pojedinacne su krasne..
Draga Ivana, mozda bi bilo lepo kalupic za praline prvo premazati cokoladom, pa kad se stegne napuniti smesom za kolacice, bojim se da bi bile suvise mekane kad se malo otpuste, svakako ih treba staviti u "kaputic"od cokolade.:))