Juče 24.7. sam gladan u neko nedoba maštao o pljeskavici, pa mi je pala na pamet "blesava" ideja da, od maminog recepta za ćufte, napravim kuvane pljeskavice :) malo mašte i napravio sam, pa mogu se pohvaliti, fino jelo ;) priča kaže slijedeće…
Juče 24.7. sam gladan u neko nedoba maštao o pljeskavici, pa mi je pala na pamet "blesava" ideja da, od maminog recepta za ćufte, napravim kuvane pljeskavice :) malo mašte i napravio sam, pa mogu se pohvaliti, fino jelo ;) priča kaže slijedeće…
Sastojci
Priprema
U šerpu sipati vodu (dovoljno da prekrije pljeske, kod mene je osrednja šerpa, pa sam sipao do pola), posoliti, staviti na najjaču vatru i naravno, poklopiti :).
PLJESKE
Meso, ulje i začine izmješati i postepeno dodavati prezle dok se ne postigne gustoća. Napraviti 4 podjednake loptice i od njih rukama oblikovati pljeskavice.
Kad voda proključa, dodati kečap, promješati, smanjiti na laganu vatru, poklopiti i ostaviti još minut.
Pljeske uvaljati u brašno i lagano staviti u šerpu. Od preostalog brašna uzeti par (2-6) prstohvata i lagano dodati proključaloj vodi da se umak zgusne.
Poklopiti i ostaviti da se kuva 30ak minuta.
SOS
Pomješati majonezu, krastavce i kopar (ja sam stavio oko 150g majoneze, 7-8 malih krastavčića sitno isjeckatnih i 2 prstohvata kopra).
Kad se pljeske iskuvaju izvaditi ih i staviti u lepinju. Na pljesku premazati sos, lepinju presjeći na 4 trokutića i preliti sa kutlačom umaka.
Uživajte! :)
P.S. recept je za 4-6 osoba, samo mi se coolinarika nešto kofrči :))
Posluživanje
Tri dame su mi već tražile recept po degustaciji… tako da smatram da nije loš :)
P.S. Ovo je, čini mi se, jedinstvena prilika za dame da obraduju muževe nečim “kuvanim” :))
3