Artičoka nije moj "number one", ali na nagovor prijateljice koja mi je donijela mladu artičoku I bob iz svoga vrta te me uputila na recept jedne od dalmatinskih kuharica, napravila sam ovo jelo! Zaključak je sljedeći (citiram prijateljicu Sanju): Kad ovo skuhaš, pitat ću te voliš li artičoke?
Artičoka nije moj "number one", ali na nagovor prijateljice koja mi je donijela mladu artičoku I bob iz svoga vrta te me uputila na recept jedne od dalmatinskih kuharica, napravila sam ovo jelo! Zaključak je sljedeći (citiram prijateljicu Sanju): Kad ovo skuhaš, pitat ću te voliš li artičoke?
Sastojci
Priprema
Aričokama je potrebno odstraniti tvrde vanjske listove i odrezati vrškove preostalim listovima (ako je artičoka starija treba ju potopiti u hladnu vodu da izađe gorčina).
Oprane artičoke staviti u posudu. Dodati bob, grašak, luk, krupir (manji cijeli ili veći prerezan na krupnije komade) i češnjak narezan na ploškice (ja sam dodala i malo svježe narezane rajčice).
Dodati maslinovo ulje, začine i podliti vodom samo da prekrije povrće.
Kuhati na laganoj vatri dok povrće omekša (po želji tijekom kuhanja dodati bijelo vino).
Na kraju posipati krušnim mrvicama i pustiti da se umak zgusne. Prije posluživanja posipati svježim usitnjenim peršinom.
Kako je tebi ispao recept?
2