Za razliku od klasicnih linzera ovi se razlikuju i oblikom i okusom , kod ovih linzera tijesto je obogaceno finim blagdanskim zacinima , a umjesto obicnog maslaca u ovom receptu je uprzen , pa su mu i okus i aroma puno jace .
Za razliku od klasicnih linzera ovi se razlikuju i oblikom i okusom , kod ovih linzera tijesto je obogaceno finim blagdanskim zacinima , a umjesto obicnog maslaca u ovom receptu je uprzen , pa su mu i okus i aroma puno jace .
Sastojci
Priprema
Najprije uprzi maslac , a mozes ovo napraviti i dan prije . U posudu za kuhanje stavi maslac i kuhaj na umjerenoj vatri dok se ne otopi , zapjeni , postane zlatne boje i fino zamirise . Treba biti jako pazljiv jer je vrlo tanka granica izmedju uprzenog i pregorenog maslaca . Ostavi sa strane i potpuno ohladi i da se maslac opet stvrdne . U hladni maslac dodaj secer , pa miksaj dok postane pjenasto , dodaj koricu , vaniliju , jaje , i zumanjke , pa opet promijesaj . Maslacu dodaj brasno i sve ostale zacine , pa umijesi mekano tijesto koje se ne lijepi . Podijeli na dva dijela , umotaj u foliju , pa ostavi u hladnjaku 2 sata ili preko noci .
Rashladjeno tijesto prebaci na lagano pobrasnjenu povrsinu i razvuci na 1/2 cm , pa razlicitim oblicima vadi keksice , odmah prebacuj na lim oblozen papirom za pecenje , pa svakom drugom keksicu odstrani sredinu zeljenim oblikom . Pleh prebaci u hladnjak da se tijesto opet stisne oko 15 min .
Rashladjeno tijesto prebaci u ugrijanu pecnicu na 170 stupnjeva i peci 10-12 min da keksici tek porumene po rubovima . Pecene prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ohladi . Gornje suplje keksice obilato pospi secerom u prahu , a na donji puni keksic stavi 1/2 zlicice djema po ukusu .
Spajaj keksice i lagano pritisni da se bolje sljube , pa ih prebaci na servirni tanjur ili u kutiju sa cvrstim poklopcem . Keksici se mogu napraviti i tjedan dana unaprijed i zalediti .
Kako je tebi ispao recept?
6